g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sufle Peynirli Kek - Yemeği

Çok yumuşak ve kremamsı, dışarıdan satın alınandan yüz kat daha güçlü cheesecake sevenlere ne mutlu! Krem peynir 300 gram Tereyağı 45 g Yumurta 2 parça şeker 20 + 55 Mısır nişastası 10 g Süt 150 g

Aşama 1

Krem peyniri mikrodalgada 1 dakika çırpın, çubuklarla saat yönünde karıştırın ve pürüzsüz hale getirin

Adım 2

Eritilmiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın

Aşama 3

Yumurtaları ayırın ve yumurta beyazlarını buzdolabına koyun.

4. adım

Yumurta sarılarına 20 gr şeker ve mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın

Adım 5

Süt kaynatılır ve bir kap daha su

6. Adım

Süt kaynayınca yumurta sarısı hamuruna dökün ve hızlıca karıştırın, ardından sıcak su kabına oturtun ve hamur haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.

7. Adım

Peynir hamurunu sıcakken dökün ve iyice karıştırın.

8. Adım

Sıcak havlu ile kaplı

9. Adım

Yumurta beyazlarını çırpın, 55 şeker ekleyin 3 defa, yaklaşık 2 dakika, yumurta beyazları küçük keskin köşeler dikin

10. adım

Yumurta akını ve peynir salçasını karıştırın ve iyice karıştırın

11. adım

Hareketli alt kalıp kalay folyo ile sarılır ve fırın önceden 180 dereceye kadar ısıtılır.

Adım 1/2

Tavaya sıcak su dökün, su çok fazla olmamalı, tavanın hemen altına 180 derece 15 dakika, 160 derece 20 dakika çevirin, yüzey renklendikten sonra ocağı kapatın, çıkarmamaya dikkat edin.