Mermer Cheesecake - Yemeği
Bu tarife sahip cheesecake, ağır peynirden daha hafiftir, ancak nemli ve yoğun bir tadı olan daha yumuşak hafif peynir içerir, şiddetle tavsiye edilir Sindirim bisküvileri 100 gram Tereyağı 50 gram Krem peynir 200 g Hafif krema 100 gram Pudra şekeri 20 gram (peynirin içine) Pudra şekeri 30 gram (yumurtanın beyazına) Yumurta İki Düşük toz 25 gram Limon suyu 10 gram kakao tozu Doğru miktar
Aşama 1
Tereyağı suda erir.
Adım 2
Sindirim bisküvileri oklava ile ezilir, ne kadar çok ezilirse o kadar iyidir.
Aşama 3
Bisküvi kırıntılarına tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kullanmak için kasede biraz tereyağı bırakın.
4. adım
Bisküvi kırıntılarını altı inçlik bir kalıba dökün, bir kaşıkla sıkıştırın ve buzdolabına koyun.
Adım 5
Krem peyniri küçük parçalar halinde kesin, yumuşatmak için su üzerinde ısıtın, pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
6. Adım
Limon suyu ekleyin. Yumurta akı dövüldüğünde kullanmak için biraz limon suyu ayırın.
7. Adım
Yumurta akı ve sarısı ayrılarak yumurta sarıları peynire tek tek eklenir ve her ilave edişlerinde iyice karıştırılır.
8. Adım
Elenmiş az unu porsiyonlar halinde karıştırarak peynire ekleyin.
9. Adım
Çırpılmış krema ekleyin ve eklerken karıştırarak biraz da ekleyin.
10. adım
Yumurta beyazlarını kalan limon suyuna ekleyin, üç kez şeker ekleyin ve nemlenip köpürene kadar çırpın. Bak, çırpıcıyı kaldırmak kıvrımlı keskin köşeleri çekebilir.
11. adım
Bezeyi peynir hamuruna porsiyonlar halinde ekleyin ve lastik bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru hızla karıştırın.
Adım 1/2
Kalıbı buzdolabından çıkarın ve iç duvarı biraz eritilmiş tereyağı ile kaplayın.
13. adım
Peynir hamurunu kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallayın ve leğenin içinde biraz hamur bırakın.
14. adım
Kalan hamurun üzerine, hamurun rengine göre ekleyerek veya çıkararak kakao tozu ekleyin. Hamuru taze tutma çantasına koyun. Taze saklama torbasının dibinde küçük bir delik açın ve peynir hamurunun üzerine yatay şeritleri sıkın.
Adım 15
İleri geri kaydırmak için bir kürdan kullanın ve güzel Chiba deseni tamamlandı!
16. adım
Fırın kalıbını suyla doldurun, alt tabakayı koyun, fırın kalıbını üstüne koyun ve kalıbı kalay folyo ile sarın. 160 derece, 60 dakika. Pişirdikten hemen sonra çıkarmayın, bir süre fırına koyun.
17. Adım
Kalıptan çıkarıp parçalara ayırmadan önce fırında pişirilmiş cheesecake'i dört saatten fazla buzdolabına koyun. Domatesli krep
önceki
Laotan lahana noodle turşusu
Sonraki
