g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sade rulo suşi (suşi sirkesi dahil), ters rulo, nigiri suşi, savaş gemisi suşi - Yemeği

Suşi, rulo suşi, nigiri suşi, savaş gemisi suşi, pirinç topu ve top suşi, chirashi suşi, el ruloları ve daha yaygın olanı pirinç suşi olarak ikiye ayrılır. Ayrıca, ailelerin yapması uygun olmayan, kalıp ve fermantasyon gerektiren çok katmanlı kutu suşi vardır. Bu tarif sarmal suşi öğretiyor. Çok rulolar, orta boy rulolar ve küçük rulolar olarak da adlandırılan büyük rulolara bölünmüştür.Bu üçü genellikle normal suşi görünümünde yapılır, yani deniz yosunu pirincin içindedir. Anti-suşi, içinde deniz yosunu bulunan dışarıda pirinçtir. Pirinç (pirinç 3 kez yıkanmalıdır): su 1: 1 Suşi sirkesi (beyaz sirke: şeker: tuz) 2: 1: 0.4 (200 gr suşi sirkeli 1 kat çiğ pirinç suşi pirinci) Nori Birkaç Huang Dagen havuç salatalık Jambonlu sosis Yengeç ayağı

Aşama 1

Pirinci hazırlayın: Pirinci su berraklaşana kadar 3 kez yıkayın ve pirinç yapmak için aynı miktarda su ekleyin. Beş dakika daha pişirin, kapağı açın. Suşi sirkesi hazırlayın: Oranlarda beyaz sirke, şeker ve tuz hazırlayın. Sirkeyi biraz ısıtın, ardından çözünmesini kolaylaştırmak için şekeri ve tuzu dökün. Suşi pirinci hazırlayın: Yarım kilo çiğ pirinç için 200 ml suşi sirkesi gerekir. Suşi sirkesini pişmiş sıcak pirince dökün, pirinci tek yönde kırın, böylece suşi sirkesi pirince eşit şekilde batırılır. Ilık sıcaklığa soğutulduğunda suşi pirinci olur.

Adım 2

Lütfen suşi merkezi için gerekli malzemelerde istediğiniz gibi ustalaşın ve bunları deniz yosununun genişliği ve işaret parmağınızın kalınlığıyla aynı uzunlukta kesin. Yanında nigiri suşi için çapraz kesilmiş bir yumurta rulosu var.

Aşama 3

[Büyük rulolar, küçük rulolar] Haddeleme yöntemi aynıdır: İlk olarak deniz yosunu suşi perdesine, pürüzlü tarafı yukarı ve parlak tarafı aşağı bakacak şekilde yayın. Deniz yosununun üzerindeki yatay çizgileri görüyor musunuz, alttaki suşi perdesi de bu yönde yerleştirilmiş.

4. adım

[Büyük rulo] İhtiyacınız olan şey bir parça deniz yosunu, sonra iki elinizle eldiven giyin ve üzerine bir avuç suşi pirinci tutarak yağ sürün.

Adım 5

[Büyük rulolar] Suşi pirinci deniz yosunu üzerine eşit şekilde yayılmalıdır (kalınlık aynıdır, ince kısmı doldurmak için biraz suşi pirinci alabilirsin) ve deniz yosununun alt kısmı pirinçle örtülmeli ve üst tarafı belli bir genişlikte olmalıdır (deniz yosununun yatay ızgarasına bakın, Suşi pirinci ile yayılmaması için kenarının yaklaşık bir buçuk karesini bırakın, bu taraf yuvarlandıktan sonra alt olarak kullanılmalıdır). Daha sonra her iki taraftaki pirinç, avuç içi yüksekliği ile hizalanmalıdır. Her şeyi bulduktan sonra malzemeleri koyun. Ortada [Büyük rulo] [4-5 çeşit] malzemeye ihtiyaç vardır

6. Adım

[Büyük rulo] Bakın, deniz yosununun altı suşi perdesinin altıyla aynı olmalıdır. Ortadaki malzemeler yan yana dizilmelidir.

7. Adım

Yuvarlanmaya başlayın, baş parmağınızı ve işaret parmağınızı perdeyi ve deniz yosunu sıkıştırın, diğer üç parmak malzemeleri sabitleyin ve kaldırın. İki ele ihtiyacım var, sadece tek elle poz veriyorum çünkü kimse benim fotoğrafımı çekmedi.

8. Adım

Daha sonra alt kenarı doğrudan pirincin diğer ucuna yaslayın. Elinizin ayası düz olmalı, ikinci parmak eklemi ve avuç içi 90 derece olmalı, suşiyi elinizle hafifçe tutmalı, ileri geri kaydırarak suşi kare yapmalısınız.

9. Adım

Resimde gösterildiği gibi başlangıçta sol tarafa bakın.Suşi ruloları kare şeklindedir.

10. adım

Perdeyi kapatın ve suşiyi 90 derece öne çevirin. Ellerinizle kareyi uzatın. Düzgün değilse, ters çevirin ve şekli bulun. Suşi rulosunun sonunda, düzgün hale getirmek için avucunuzun içiyle içeri doğru bastırın.

11. adım

[Orta hacim] Deniz yosunu 1,5 kareye kesilmelidir

Adım 1/2

[Orta boy rulo] Malzemeler 3-4 çeşittir ve diğer adımlar büyük rulo ile aynıdır

13. adım

Küçük rulo Yarım deniz yosunu kullanılır ve malzemeler tek çeşittir. Kalan adımlar büyük hacimle aynıdır.

14. adım

Büyük bir hacimle, küçük bir ciltle karşılaştırın

Adım 15

[Ters rulo] Suşi perdesi plastik bir örtü ile sarılmalıdır. Sonra yosunu üstüne koyun ve ardından suşi pirinci yayın. Aradaki fark, suşi pirincinin deniz yosunu ile kaplanması gerektiğidir.

16. adım

[Ters rulo] Suşi pilavına istediğinizi serpin, beyaz susam ve kokulu çam serpiyorum

17. Adım

[Ters rulo] Sonra tüm deniz yosunu parçasını ve suşi pirinci ters çevirin, pirinç aşağı, deniz yosunu yukarı ve ortada beş malzeme var, yuvarlayın.

Adım 18

Topla

Adım 19

Geri sarma

20.Adım

Sonunda bu alt kenar kısıldı

21. adım

Suşi kesmek için ilk kesiği 1/2 yerden dikey olarak kesin

Adım 22

Bir kesi yapın ve ardından, pirinç tanelerinin bıçağa yapışması kolay olmayacak ve kesim düzgün olacak şekilde bıçağı suya batırın. Bu resim, rulo suşi kesmek için normal yöntemi göstermek içindir: 1/21/41/8, bu nedenle her suşi parçasını aynı kalınlıkta kesin. Toplam 8 parça kesin.