Gül Kokulu Simit Ekmeği - Yemeği
"Uzun zaman önce İnternette simit ekmeği gördüm ve arkadaşlarımın bunu yaptığını gördüm, çünkü ailem onu yemeyi pek sevmiyordu, bu yüzden nasıl yapılacağını araştırmadım. Birkaç gün önce ücretsiz olarak öğrenme fırsatım oldu. Simit ekmeği yapmayı öğrenme fırsatı buldum. Simit ekmeği yapmak için ana malzemeler un, şeker, maya, tuz, tereyağı vb. Ayrıca başka kuru meyveler ekleyerek kendi zevkinize göre farklı tatlarda ekmek yapabilirsiniz.Bu çeşit ekmek normal ekmekten daha güçlüdür. Aynı zamanda bir tada sahiptir ve göreceli kalori daha düşük olacaktır.Ekmeği seven ancak kilo almaktan korkan insanlar için iyi bir seçimdir. Ekmek yapıldıktan sonra doğrudan yenebilir veya sandviç dolguları ile kesilerek açılabilir. Referans sunum boyutu: 6 " Malzemeler
- Hamur malzemesi Doğru miktar
- Yüksek glütenli un 250 g
- Maya 3g
- Beyaz şeker 8 g
- tuz 3g
- Su 165 g
- Tereyağı 8 g
- Muscat kuru üzüm 35 g
- Şekerli su bileşenleri Doğru miktar
- Su 1000 ml
- Beyaz şeker 60 g
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ekmek makinesine sırayla su, beyaz şeker, tuz, yüksek glütenli un ve mayayı koyun ve pürüzsüzce yoğurun, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamurun yüzeyi pürüzsüz ve sünekli olana kadar yoğurun, misket üzümlerini ekleyin ve eşit şekilde yoğurun
-
2 Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
3 Hamurlardan birini alın ve oval bir şekle getirin
-
4 Bir taraftan diğerine sıkıca bir çubuk şeklinde yuvarlayın, kapanışta sıkıca sıkıştırın
-
5 Yuvarlanan hamuru avucunuzun içinde yaklaşık 25 cm uzunluğunda ince bir erişte çubuğuna eşit şekilde yuvarlayın ve bir ucunun kenarından yaklaşık 2 cm uzaklıkta bir oklava ile büyük bir fan haline getirin.
-
6 Diğer ucu yelpaze şeklinde bir pozisyonda düz bir şekilde koyun ve dikiş aşağı bakacak şekilde ellerinizle bir halka şeklinde sıkıştırın
-
7 Kalan hamuru yukarıdaki adımlara göre hazırlayın ve ardından yaklaşık 30 dakika mayalanması için 35 derecede fırına koyun.
-
8 tencereye 1000 ml su ve 60 gr beyaz şeker ekleyin
-
9 Kaynattıktan sonra fermente simitleri yüzü aşağı bakacak şekilde kaynamış şekerli suya koyun, yaklaşık 20 saniye pişirin, hemen çevirin ve yaklaşık 20 saniye pişirin
-
10 Pişmiş simitleri süzgeç yardımıyla çıkarın, suyu buharlı bir bezle kurulayın ve önceden ısıtılmış fırının orta katmanında 190 derecede 20 dakika pişirin.
