Malzemeler
Sade un
200 g
Shimizu
120 g
tuz
1 g
Aksesuarlar: 200 gr dana soya sosu, 1 çorba kaşığı yapışkan pirinç suyu, 1 çorba kaşığı beyaz şeker, 1 çorba kaşığı zencefil, biraz mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı karabiber, biraz tuz, biraz havuç, biraz yemeklik yağ, biraz marul, 4 dilim pişmiş beyaz susam
Sığır eti burrito uygulaması 1 Ana bileşen hamur malzemesi ve yardımcı malzeme sığır eti malzemesidir. Silikon matın üzerine un koyun, su ve tuz ilave ederek pürüzsüz bir hamur yoğurun (su miktarı unun su emilimine göre ayarlanır), yoğurulan hamuru streç filmle örtün veya temiz bir leğenle örtün ve yaklaşık yarım saat bekletin
2 Sığır eti yıkayın ve 0,5 cm kalınlığında ve 3 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin (taze sığır eti buzdolabında biraz sertleşene ve kesilene kadar dondurulabilir, şeritler boyut ve kalınlık bakımından daha homojen olacaktır)
3 Sığır etine yıkanmış ve doğranmış zencefil, yapışkan pirinç suyu, hafif soya sosu, beyaz şeker, karabiber tozu, mısır nişastası, tuz vb. Ekleyin, karıştırın ve eşit olarak karıştırın
4 İyi hamur 10 küçük hamura bölünür ve ayrı ayrı yuvarlanır (zaman izin verirse, streç film ile kaplayabilir ve yaklaşık 15 dakika dinlenebilirsiniz)
510 küçük hamuru küçük yuvarlak kekler halinde açın, 5 tanesini seçin ve yüzeyine bir tabak kızartma yağı sürmek için silikon bir fırça kullanın
6 Sonra küçük yuvarlak keklerin diğer 5'ini yemeklik yağ ile kaplayın
7 İstiflenmiş çift katmanlı erişteleri ince bir turtaya yuvarlamak için oklava kullanın (turtayı mümkün olduğunca ince yuvarlayın)
8 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, biraz kızartma yağı sürün, rulo hamuru elektrikli fırın tepsisine koyun, üzerini kapatın ve pişirin
9 Her iki tarafı da hafif sarı ve tavadan çıkana kadar pişirin
10 Kalan tüm kekleri yukarıdakilere göre pişirin
11 Pastalar piştikten sonra dana etini kızartmaya başlayın, elektrikli fırın tepsisini açın, uygun miktarda yağ dökün ve ısıtmadan sonra marine edilmiş dana şeritlerini önceden ekleyin ve sürekli karıştırın
12 Sığır eti kesildikten sonra biraz yıkanmış ve doğranmış havuçları ekleyin ve yaklaşık 1 dakika daha kızartmaya devam edin, gücü kapatın ve tavayı çıkarın
13 Bir tabakta kızarmış dana etini biraz pişmiş beyaz susam serpin
14 Bir parça pişmiş gözleme alın, yıkanmış ve suyu alınmış bir parça marul yayın ve uygun miktarda dana eti koyun.
15 Turtayı dilediğiniz gibi kenarlarından katlayın veya yuvarlayın, marul ve dana eti ortasına sarın
-
- Kıyılmış Kereviz ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Tatlı ve ekşi havuç parçaları
-
- Kurutulmuş sebzeler ve erişte ile buharda pişirilmiş tarak
-
- Çiftlik Evi Tofu Köfte
-
- Papaya ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Dana Eti
-
- Laoganma bebek yemekleri
-
- [Tatlı ve lezzetli] Haşlanmış domates tavuk kanatları
-
- Kızarmış Çıtır Crucian
-
- Yükseltilmiş Patlamış Mısır
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Köri tavuklu pilav
