Yapışkan pirinç
400 g
Su
800 g
Maya
2 çay kaşığı
Şeker
180 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz Beyaz şekerli kek uygulaması 1200 gr yapışkan pirinç eriştesi, 400 gr su ve şeker, bir çırpma teli ile iyice karıştırın 2 Kısık ateşte açın, pişirirken çırpma teli ile karıştırın, çok az direnç olduğunda ocağı kapatın 3400 gr suya 200 gr daha yapışkan pirinç eriştesi ekleyin ve iyice karıştırın 4 Pişmiş hamurun içine dökün ve iyice karıştırın 5 Maya biraz su ekleyip iyice karıştırın 6 Hamurun içine dökün 7 İyice karıştırın 8 Kalıplara dökün ve ılık bir yerde 2 saat mayalanmaya bırakın. 9 Fermente hamurun birçok küçük kabarcığı vardır 10 Tencereye soğuk su koyun, 40 dakika yüksek ateşte buharlayın, ocağı kapatın ve su soğuduğunda üzerini açın.