Malzemeler
Düşük toz
90 g
Mısır nişastası
10 g
Pudra şekeri
70 g
Süt
80 ml
Yumurta
5
kakao tozu
10 g
Aksesuarlar 1/2 kaşık rom
Çikolatalı kek nasıl yapılır 1 Önce gerekli malzemeleri hazırlayın. Yumurta beyazlarını yumurta sarısından ayırın, yumurta beyazları su ve yağsız olmalıdır, aksi takdirde yumurta akı uçmaz.
2 İnce şekeri ve mısır nişastasını eşit şekilde karıştırın, yumurta beyazlarını düşük hızda çırpma teli ile çırpın, 1/3 ince şeker ekleyin, ardından yumurta beyazları düzelene kadar orta hıza getirin, ardından 1/3 ince şeker ekleyin, yumurta beyazlarını görünene kadar çırpın Dokudan sonra, kalan ince şekeri ekleyin ve yumurta beyazları sert bir şekilde köpürene kadar çırpın ve yumurta çırpıcının küçük keskin bir köşesi olsun.
3 Yumurta çırpıcıyı temizlemeye gerek yoktur ve yumurta sarısı doğrudan kullanılabilir. Yumurta sarısı + süt + kakao tozu + romu karıştırın, kaba kabarcıklar yapmak için düşük hızda bir çırpma teli kullanın. (Rom yoksa ihmal edilebilir)
4 Düşük tozda eleyin.
5 Toz kalmayıncaya kadar hafifçe karıştırmak için (karıştırma sırasında tozun sıçramasını önlemek için) bir yumurta çırpıcı kullanın, düşük devirde çalıştırın ve parçacık kalmayıncaya kadar "Z" şeklinde karıştırın Yumurta sarısı salçası üretim sürecinin tamamı yaklaşık 1-2 dakikadır.
6 Yumurta beyazlarını bir spatula ile dairesel hareketlerle karıştırın, yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın ve bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın.
7 Karıştırılmış yumurta hamurunu yumurta beyazının kalan 2 / 3'üne geri dökün ve eşit şekilde aynı şekilde karıştırın.
8140 ° C'de ön ısıtma yapmak için fırını açın. Yumurta hamurunu pişirme kağıdı bardağına dökün, pişirme sırasında şişmesini önlemek için 1/4 oranında doldurmamayı unutmayın. Dökme işleminden sonra, içindeki kabarcıkları çıkarmak için hafifçe sallayabilir, dekorasyon için çikolata çekirdekleri serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun, 25 dakika pişirin ve ardından 10 dakika 150 ° C'ye çevirin.
-
- Taro ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Yeşil Soğan ve Biberli Haşlanmış Balık Fileto
-
- Hurma Çamur Ay Pastası
-
- Tembel erişte
-
- Domates ve jambonlu marine edilmiş erişte
-
- Fıstık ve Kırmızı Hurma Congee
-
- Domatesli kızarmış eryngii mantarı
-
- Sarımsaklı Közlenmiş Patlıcan
-
- Pırasa, Yumurta ve Karides Derisi Kutusu
-
- Patates sosu
-
- Besleyici kahvaltı pirinç gevreği ve sebzeli kek
-
- Domatesli Haşlanmış Karnabahar
