Malzemeler
Frenk soğanı
500 g
Çok amaçlı un
500 g
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, yumurta, karides kabuğu 20g
Pırasa, yumurta ve karides kabuğunun uygulaması 1 Çok amaçlı unu bir leğene dökün.
2 Yemek çubuklarıyla topaklaştırıcıya dönüşürken yavaşça kaynar suya daldırın.
3 Hamuru yoğurun, streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
4 Pırasayı temizleyin, temiz bir leğene koyun, temiz suya batırın, suyu boşaltın ve doğrayın (taze hale getirmek ve böcek ilacı kalıntılarını gidermek için).
5 Üç yumurtayı çırpın.
6 Tavaya ısıtmak için uygun miktarda yağ dökün, ardından çırpılmış yumurta karışımını dökün, bir spatula ile sürekli karıştırın ve son olarak yumurtalar pişince kırılır.
7 Karides derilerini 10 dakika temiz suda bekletin ve yıkayın.
8 Kıyılmış pırasa, kuru karides, çırpılmış yumurta bir leğen içerisinde susam yağı ve uygun miktarda tuz ilave edilerek iyice karıştırılır.
9 Doğrama tahtası üzerine kuru toz serpin, hamuru yuvarlayın, yoğurun ve aynı boyutta küçük hamurlar halinde kesin (diğer hamur parçasını leğene koyun, kurumasını önlemek için bir kapak veya streç film ekleyin) .
10 Küçük bir makarna alın ve ellerinizle sıkın, hamuru sol elinizle döndürün ve sağ elinizle oklava bastırarak ince bir hamur haline getirin.
11 Hamurun üzerine uygun miktarda dolgu koyun. İnce kabuklu ve iri dolgulu lezzetlidir.
12 Hamurun kenarını çiçek şekline bastırmak için bir çatal kullanın. (Kalın dantel yemeyi sevmediğim için hamurun kenarındaki kalıba basmak için çatal kullanıyorum).
13 Tavada biraz yağ pırasa kutusuna dökün ve orta-kısık ateşte her iki tarafı da hafif sarı kekler pişene kadar kızartın.
-
- Besleyici kahvaltı pirinç gevreği ve sebzeli kek
-
- Domatesli Haşlanmış Karnabahar
-
- Laoganma patates çubukları
-
- Lezzetli patlıcan çantası
-
- Pleurotus eryngii ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Tavuk budu haşlanmış patates
-
- Baharatlı Kızarmış Patates
-
- Bütün Yumurta Peynirli Sünger Frenk Soğanı Yosun Susam Domuz İpi Rulo
-
- Kızarmış Biber Dolması
-
- İstiridye Soslu Izgara Patlıcan
-
- Xindi Sanxian
-
- Ev yapımı natto
