1. Şehriye kaynar suya koyun ve 3 dakika pişirin.
2. Turpu doğrayın ve tuzlu su kullanın (yoğurun).
3. Marine edilmiş kıyılmış turpun içine kaynar su dökün, ıslatın ve yıkayın ve ardından suyu sıkın.
4. Her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın.
5. Tofuyu doğrayın, turp ve erişte dilimleyin.
6. Tuz, tavuk özü ve susam yağını ekleyip iyice karıştırın.
7. Ajanı, ortası kalın ve çevresi ince yuvarlak bir deri haline getirin.
8. Doldurmayı şekle koyun.
9. Bitmiş çörekler.