Baharatlı Çıtır Karides - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın (ana malzemeler): Pleurotus eryngii, lotus kökü, karides, yeşil biber, domuz eti.
2. Karidesin arkasındaki kabuğu makasla kesin ve karides ipliğini kürdan ile ayırın.
3. Biraz deniz mahsulü soya sosu ve pişirme şarabı ile domuz eti, dilimlenmiş lotus kökü, eryngii mantarı, yeşil biber, şarapta marine edilmiş karidesler.
4. Yağda kızartılmış karidesleri ısıtın, derileri çıtır olana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere tavaya koyun.
5. Lotus kökü dilimlerini ve pleurotus eryngii dilimlerini yağa dökün, karıştırın ve tavadan bir kenara koyun.
6. Yardımcı malzemeleri hazırlayın: sarımsağı doğrayın, kurutulmuş biberleri küçük parçalara ayırın ve sosu hazırlayın (sosu yapmak için biraz fasulye ezmesi, biraz deniz ürünleri soya sosu ve biraz pişirme şarabı kullanın).
7. Sıcak yağda sarımsak ve kurutulmuş biber ekleyin, güzel kokulana kadar karıştırın, domuz eti ekleyin ve renk değişene kadar karıştırın.
8. Yedek sebzeleri ve karidesleri dökün ve bir süre kavurun.
9. Hazırlanan sosu, yağ biberini, salçayı ve karabiberi ekleyin, bir süre karıştırın, yeşil biberi ekleyip karıştırın, tavaya başlamadan önce biraz susam serpin.
10. Lezzetli baharatlı çıtır karideslerin tadını çıkarabilirsiniz.
11. İletişim kurmak ve birlikte yemek pişirmek için tüm arkadaşları Xiangha'ya hoş geldiniz.
