Mapo Tofu - Yemeği
Tofu 1 jin gıda, soya fasulyesi ezmesi, 1 torba yemek, yeşil soğan, iki kök, yemek, zencefil, sarımsak, uygun miktarda toz biber 2 gram yemeklik yağ, uygun miktarda tavuk özü, az nişasta, 3 gram
1. Yarım kilo soya peyniri hazırlayın, yıkayın ve küçük kareler halinde kesin! yedek!
2. Kesilmiş tofuyu tabağa koyun, doğranmış yeşil soğanı, sarımsaklı zencefili ve yağı hazırlayın!
3. Tencere ısıtıldıktan sonra yağı dökün ve fasulye ezmesini, tuzu, sarımsağı ve zencefil köpüğünü tencereye koyun ve karıştırın! Sote ettikten sonra su ekleyin ve kesilmiş tofu küplerini havasız olması için tencereye dökün!
4. Yaklaşık 5-6 dakika sonra koyulaştırın! Pişirmeye hazır! Garnitür için doğranmış yeşil soğanı tabağa ekleyin! Mapo tofu hazır!
