Erik şarabı (düşük alkol) - Yemeği
15 derece ve 25 derecede bir şişe Japon shochu; sapları çıkarmak için yeşil erikler yıkanır ve kurutulur; küçük sarı kaya şekeri; sırılsıklam şarap şişeleri; yukarıdaki malzemelerden bazıları satın alınabilir!
Bozulma ve yara izi olmayan yeşil erikleri tercih edin ve bambu çubuklarla eriklerin saplarını çıkarın. (Sap büzülür ve çıkarılması gerekir) Yıkadıktan sonra havayla kurutun veya silerek kurulayın.
Mümkün olduğu kadar küçük sarı akide şekerini seçin, bu da şekerlemesi daha kolay! Beyaz kaya şekeri de tamam, şarabın rengi biraz daha kötü olmalı.
Köpüklü şarap şişesini önceden yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve tamamen kurutun. Aksi takdirde, demleme işlemi sırasında küf oluşacaktır!
Akide şekeri ve yeşil erik, şeker ve erik tabakasına göre dizilir. Son olarak, Japon shochu'yu dökün! Alkol erikten azdır! ps: Şeker kişisel zevkinize göre artabilir veya azalabilir.Tatlılığı severim, bu yüzden daha fazlasını ekledim
Şişenin üzerine bir etiket koyun, tarih ve dereceyi kaydedin ve kapatın! ! Üç ay boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın, bu süre zarfında şişeyi eşit hale getirmek için sallayın.
İki şişe erik şarabı yaptım, bir şişe 15 derece ve diğeri 25 derece. Düşük alkollü likör benim gibi alkole duyarlı kişiler için uygundur. Japon düşük alkollü shochu yumuşaktır ve keskin değildir ve erikle daha iyi karışır ...
Erikler her gün değişir, kararır ve kırışır, bunların hepsi normaldir! Üç aydan bir yıla kadar erik şarabı hazır!
Erik şarabı, buzlu su veya köpüklü su ile karıştırılır ve bir bardak yaz içeceği tamamlanır.Yaz deniz meltemi ile bir bardak buzlu ve lezzetli erik şarabı içmek çok keyifli ...
