Çilek şarabı (saf meyve dolgulu) - Yemeği
Taze çilekleri direk toplama bahçesinden almanızı öneririm.Çilekler bu sezon çok pahalı değil, taze olanlar toplanıyor, en önemlisi çarpılmaması, geri döndüğünüzde neredeyse hiç kötü meyve yok. Onu süpermarkette satın aldım ve eve geldiğimde cildimi çarptım ve küflü ve böcek gözü olanlar seçilmeli
Temizlemenize gerek yok, sadece sapa gidin (az miktarda varsa ve çok sabırlıysanız, tek tek dikkatlice durulayabilir ve sonra tek tek kurutmak için suyu çekebilirsiniz. Her neyse, sabırsızım), ancak önceki deneyimlerime göre, temizlemenin tadı tamamen çok iyi değil.
Aldıktan sonra, sterilize edilmiş bir cam kavanoza koyun, ardından ezin veya bir pişirme çubuğuyla kırın ~
1. 0.1 g pektinaz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Beş saat sonra kaya şekerini ve meyveli şarap mayasını ekleyin, 15 gün serin bir yerde ağzı kapatmadan saklayın İlk üç gün sabah ve öğleden sonra karıştırın. 2. 15 gün sonra temiz bir cam kavanoz daha alın, gazlı bez veya filtre torbası yerleştirin, ilk kez süzün, prinayı süzün ve 15 gün bekletin (tatlı seviyorsanız bu fermantasyon sırasında damak tadınıza göre kaya şekeri ekleyebilirsiniz) 3. Temiz ve boş bir balon joje alın, tekrar süzün (doğrudan gazlı bez olmadan dökün, çökeltiyi altına dökmeyin), kapalı bir kapta en az üç ay saklayın ve kavanozu açın.
Sunak mühürlendi ve 28 Mayıs'ta bodruma yerleştirildi.
23 Kasım'da özel bir tatil yoktu, ama aniden hatırladım, sunak açıldı, taze ve biraz tatlıydı, biraz şarap ve çilek meyvesi ile.
