Japon yumurtalı muhallebi (Japon yemeklerinin sırrı) - Yemeği
Ispanak ve taze mantarları yıkayın. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Ispanağı dilimler halinde kesin ve taze mantarları ve Mingmen rulolarını dilimler halinde kesin. Karidesleri soyun ve iplik geçirin, yıkayın ve bir kenara koyun.
Tencereye yaklaşık 1000 gram soğuk su dökün, tavuğu kaynatın. Ateş kaynatın. Su kaynadıktan sonra karides ve mantarları ekleyip 3 dakika pişirin, ardından tavuk, karides ve mantarları çıkarın. Tencereye ıspanak ve ince şehriye koyun. 30 saniye sonra ısınır ve ıspanağı çıkarır. Fanlar yumuşayıp avlanana kadar tutulur. Çorbayı soğumaya bırakın ve gazlı bezle süzün.
4 yumurtayı bir kaseye çırpın, yumurtaları karıştırmak için yemek çubukları veya elle çırpma teli kullanın. Yumurta sıvısını soğuk çorbaya dökün. Ahşap balık özü ve uygun miktarda tuz ekleyin (damak zevkinize göre) Daha fazla karıştırın. Yemek çubukları veya elle çırpma teli ile tekrar iyice karıştırın.
Pişmiş malzemeleri daha sonra kullanmak üzere kaba koyun.
Malzemeleri kişi sayısına göre kaselere koyun.
Bir kaseye iki kaşık karıştırılmış tavuk suyu ve yumurta sıvısı ekleyin ve streç film ile kapatın. Mikrodalga fırını 2-3 dakika ısıtma için 1000w'ye çevirin. (Çok fazla kase varsa bir kaseyi ısıtmak için gereken süre yaklaşık 3-4 dakikadır)
Delmek için yemek çubukları veya kürdan kullanın, akan yumurta yoksa pişmiş demektir.
Bitiremiyorsanız, bir içecek şişesine veya cam şişeye koyup buzdolabına koyabilirsiniz. Ünitenizde mikrodalga fırın varsa, iş arkadaşlarınızla paylaşmak için öğlen saatlerinde ünitenize götürebilirsiniz. Hazırlanan tavuk suyu ve yumurta sıvısı en iyi iki gün içinde tüketilir)
