Kabı önceden yıkayın ve dezenfeksiyon için kurutun. Suda kaynatılabilir veya fırında pişirilebilir. Kullanılamayacak kadar büyükse yıkayın ve şarapla kurulayın.
Sağlıklı kirazları seçin ve çürümüş olanları atın. Şarap yapma Kiraz saplarını alıp tek tek durulayın. Muhtemelen, sapı çıkarırsanız, su kirazlara girecek ve bu da nihai sonucu etkileyecektir.
Temiz ve yabancı maddelerden arındırılmış kirazların yüzeyini kurutun.Kağıtla kurutmak için zaman yok.Ancak kirazlar yeşil erik kadar yuvarlak değil.Vişneler daha küçük ve bazıları birbirine bağlı ve daha yumuşak ve temizlenmesi kolay değil Kurutmaya çalışın
Kuru kiraz sapını çıkarın ve yüzeydeki tozu temizlemek için beyaz şarapla durulayın.
Çünkü kirazlarımın miktarı ve kaya şekeri miktarı görece az ama dört litrelik kavanoz kullanıyorum, bu yüzden bütün kirazları içine koyup üzerini kaya şekeri ile kapladım ki kirazlar havaya maruz kalmasın ve şaraba batmasın.
Şarap dökün! gerçekleştirmek! Üç ay içinde açılacak!