Kahve şifon - Yemeği
Ön ısıtma fırını 180 ° #Kahve sıvısında malzemeleri bir ölçek karıştırın.
Karıştırma kabına su, mısır yağı, toz şeker B ve hazır kahve tozu ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın ve iyice karıştırın. Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde z şeklinde karıştırın.
Yumurta sarısını ekleyin ve yumurta sarısı ezmesi ince ve eşit olana kadar karıştırmaya devam edin.
Yumurta beyazına üç kez ince şeker A ekleyin ve küçük dik köşeler görünene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın. (Neredeyse sona erdiğinde düşük hıza geçebilirsiniz. Beze daha hassas olacaktır.)
Beze ve yumurta sarısı salçasının üçte birini alıp iyice karıştırın.
Ardından kalan beze dökün ve tekrar karıştırın.
Birinci adımda en üstte.
Kabaca doğrayın ve karıştırın. (İyice karıştırmaya gerek yok)
Kalıba dökün, kek hamurunun içine bambu bir çubuk sokun ve z şeklinde bir daire yapın.Son olarak fırına koyun ve 170 ° C'de 25-30 dakika pişirin.
Fırından ters çevrilir ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Mühürlü tutun.
