g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahve tostu - Yemeği

Bugünden itibaren, bir süredir hareket ediyor olabilir. . . . . Enerjiye ihtiyacım var Yüksek glütenli un 250 gram Hazır kahve tozu 5 gram Maya 3 gram tuz 4 gram şeker 40 gram Süt 143 gram Bütün yumurta sıvısı 35 gram Tereyağı 20 gram

Hamur malzemesine tuz ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve hamur haline getirin. Hamuru kaba bir film haline getirin, tereyağı ve tuz ekleyin ve tüm aşamaya kadar yoğurmaya devam edin, daha güçlü bir şeffaf film çekebilirsiniz

Kabın içine koyun ve buzdolabına 5 ° C'de koyun ve 10-12 saat mayalayın.

Isınması için 40-60 dakika oda sıcaklığında bekletin. Hamuru çıkarın ve tüketmek için bastırın Tartıldıktan sonra üç eşit parçaya bölün Yuvarlatılmış kaplamadan sonra streç film 15-20 dakika gevşer.

Gevşek bir hamur alın ve oval şeklinde yuvarlayın

Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın

Plastik sargı ile örtün ve 10-15 dakika dinlenin

Tekrar dana dili şekline getirin, kabarcıkları kenarlarından ellerinizle hafifçe vurun

Topla

Hamuru 450 gramlık tost kutusuna koyun

Yaklaşık 37 derece sıcaklığa ve% 75 nem oranına sahip bir ortamda sekiz ila dokuz dakika dolana kadar fermente edin.

Önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun. Üst ve alt tüpleri 170 derecede 5 dakika pişirin, 160 derece çevirin ve 35 dakika pişirmeye devam edin Üst renk zamanla kalay folyo ile kaplanmalıdır.