g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Cold Brew Kahve Cold Brew Kahve - Yemeği

Soğuk demlenmiş kahveye soğuk demlenmiş kahve de denir. Soğuk demleme çayı ile aynı anlama sahiptir. Hepsi uzun süre düşük sıcaklıkta ekstrakte edilir. İlk içtiğimde Dad Star'daydı, özellikle benim için çok uygun, genellikle Amerikan içmeyi ve yumruk atmayı seven bir yoldaş. Yurtdışındaki bazı kahve dükkanları Cold Brew Coffee'yi bağımsız şişelerde satacak. (Duvarın üzerinde Lengcui malzemelerini ararken buldum.) Şişe çok güzel. Yaptığım tariflere bazı ekran görüntüleri koyacağım, böylece kontrol edebilirsiniz. Muhtemelen ona baktım.Yabancı bir web sitesinde, 2012 gibi erken bir tarihte bir Lengcui prodüksiyon eğitimi vardı. 2014'te daha fazla üretici vardı ve bu konu ile nispeten geç temas kurduk gibi görünüyor. Soğuk su, kahve tozunun aromasını çıkarır, ancak düşük tanen nedeniyle burukluk yaratmaz.Çoğu insan soğuk demlenmiş kahvenin daha pürüzsüz ve daha lezzetli olduğunu düşünür. Kafein konusuna gelince, soğuk demlemeden sonra gittikçe daha az kafein olacağına dair görüşler var ve kesin bir sonuç yok, bu yüzden ... anlayabilirsiniz. Ama her şey yeterli, değil mi? (Bunu yazmak kafeinle ilgili değil, bu yüzden ciddi olmayın sevgililer!) Hazırlık basit, evde mutlu bir şekilde tadını çıkarabilir ve farklı tatları hissetmek için farklı taze kahve çekirdekleri satın alabilirsiniz, ayrıca ucuz olanlar da var! Burada soğuk ıslatmanın iki versiyonunu yazdım: Birincisi daha ortodoks. Islatılmış versiyon konsantre versiyondur.İçmek için su veya buz veya süt veya şarap eklemeniz gerekir. Ayrım yapmadan oynadığım bir tane daha var ama kendi tercihlerime uygun, bu yüzden temastan sonra ikincisini yapmayı tercih ediyorum.Daha az toz ve daha çok su var. Soğuk demlenmiş kahve hakkında bilmeniz gerekenler: (Aşağıdaki araçlar daha ayrıntılı olacak. Korkmayın. Soğuk demleme için eşik çok düşük. Aslında bu, kahveyi suya batırıp 12 saat sonra içmek anlamına gelir. Aletlere yatırım yapmak istemiyorsanız, o zaman biz Hazır asılı kulaklar satın alın ve normal bir su bardağı yapın.) * Öğütücü: Deneyimli bir kahve aşığıysanız, evinizde elektrikli bir öğütücü olmalıdır. Sadece evde ara sıra içmeyi seviyorsanız, onlarca dolara mal olan ucuz bir el değirmeni satın alabilirsiniz. * Bahsedilen: Genel kahve tozu ve arıtılmış su oranı 1: 5 olup, konsantrasyon tercihinize göre değiştirilebilir. Ancak yaklaşık ağırlığı bilmeniz gerekir. * Kapalı şişe: İyi görünümlü kapalı bir şişe, daha fazla ritüel olarak içmenize yardımcı olabilir. Bir mason şişesi veya başka bir şey uygundur. Elbette, bu hantal aletlere ihtiyacınız yoksa, bir bardak veya su şişesi kullanın. İş seyahatindeyseniz, elbette yanınızda bir torba asılı kulak veya çekilmiş kahve getirebilir, yatmadan önce bir şişe maden suyuna koyabilir ve ertesi gün içebilirsiniz. * Koruma: Teorik olarak, bir kez yaptıktan sonra birkaç gün saklanabilir, ancak her seferinde bir kez yapmayı seviyorum. * Diğer tatları değiştirin: Soya sütü, sütü emmek için kullanabilir, daha sonra aromasını değiştirmek için karamel sosu, süt topları ekleyebilirsiniz. Farklı bir tat için. * Kahve tozunun içeriği: Saklamak için tek kullanımlık çay poşetleri kullanmayı severim ya da sarkık kulaklı poşetler satın alabilirsiniz. Satın almak istemiyorsanız, doğrudan saf suya batırabilir ve içmeden önce kalıntıyı filtreleyebilirsiniz. Kalan kahve telvesini deodorize etmek için buzdolabına koymayı unutmayın! * Kahve tozunun öğütülmesi: Her öğütücünün kalınlığı farklı olduğu için genel olarak kaba öğütme yeterlidir. * Genel oran kahve tozu 1 arıtılmış sudur 7. Bu miktar daha konsantredir ve daha sonra süt ve su ilave edilerek sulandırılarak içilir. Onu ıslattıktan hemen sonra içmeyi seviyorum, bu nedenle fasulye için olağan porsiyon boyutu yaklaşık 450 ml saf su ile 20 gr fasulye tozu. Tozun suya oranını ihtiyacıma göre değiştirebileceğimi düşünüyorum. Yoğun versiyon (ıslattıktan sonra buz küpleri ekleyin) Kahve çekirdekleri 1 porsiyon saf su 7 porsiyon Çay poşeti 1 parça Mühürlü şişe 1 parça Normal versiyon (buzlu Amerikan'a benzer şekilde, ıslatıldıktan sonra doğrudan içebilirsiniz) Kahve çekirdekleri 20 g saf su Yaklaşık 500ml Çay poşeti 1 parça Mühürlü şişe 1 parça Ice latte (bu, suyla dolu 400 ml'lik bir bardaktır) Konsantre baz (toz 1 su 7 normaldir, güçlü bir tada sahip kahve içmeyi sevenler için toz 1 su olabilir 5) 1 porsiyon (yaklaşık 70ml) Süt Yaklaşık 200ml Buz küpü 6-8 civarı şurup Kendi zevkinize ekleyin

Soğuk kahve yapmak için gerekli aletler.

Önce fasulyeleri tartın. Bu sürece aşina olduktan sonra bunu hissedebilirsiniz.

Çekirdekler bir öğütücüde öğütülür.

Öğütülmüş kahve tozu.

Bir çay poşetine koyun.

Sızdırmaz bir şişeye koyun ve su dökün.

Kapağı kapat.

Buzdolabına koyun. 12-24 saat mevcuttur. Hava çok sıcak olmadığında, sadece oda sıcaklığında saklarım.

İyi görünüyor ~ buz küpleri eklenmiş ve konsantre.

Daha fazla sütle içebilirsiniz.

Bu sulu bir versiyon, doğrudan buzlu Amerikan olarak içiyorum.

Bu doğrudan soya sütü ile yapılır. Aynı zamanda 20 gr kahve tozu ve yaklaşık 450 ml soya sütüdür.

Birkaç şişe ıslatın ve arkadaşlarınızla içmek için stüdyoya götürün ~~

El değirmeni almak için onlarca dolar yeterlidir.

Ev tipi mikser ile sağlanan öğütme kabı da kullanılabilir.

Kullanılmış kahve telvesini tadına bakmak için buzdolabına koymayı unutmayın.

* Ice latte * yapma süreci, bu resim küçük, zaten yaptım ve görmeniz gerekirse tekrar koydum. Konsantre bir baz hazırlayın, normal aromayı toz 1, su 7'ye göre ıslatın ve sert kahveyi seviyorsanız, toz 1'e göre su 5. Fincana buz küpleri ve sütü koyun, kendi zevkinize göre şurubu ekleyin (bal veya akçaağaç şurubu kullanılabilir) ve ardından güzel bir katmanlama etkisi elde etmek için soğuk demlenmiş kahve tabanına yavaşça dökün.