Kırmızı Sirke Domuz Knuckles ve Zencefil - Yemeği
1. Önce malzemeleri şu şekilde hazırlayın, bu sadece bir parça, paçaları büyük parçalara ayırın ve önce zencefili soymam gerekiyor. Geleneksel Çin tıbbı, zencefilin keskin ve sıcak olduğunu söyler, ancak zencefil derisi büyük bir soğukluktur.
2. Yumurtalar suda kaynatılır ve derileri kurutulur, arkadaşım bana koca bir kova gönderdiği için bir kase kırmızı sirke koydum. Kanton halkı kırmızı sirkeye kara sirke, tatlı sirke diyor.
3. Paçalar suya batırılır, temiz su ile durulanır ve mutfak kağıdı nemi emer
4. Bu işlenmiş paçalar.
5. Zencefili temiz, yağsız bir tavada kızartın, amaç suyun bir kısmını çıkarmak ve ardından suyu daha iyi emmektir. Zencefili dilimlemedim çünkü Guangdong'da büyük zencefil parçaları yedim ki bu çok keyifliydi.
6. Bu her iki tarafı sarı kaplan derisi ile kızarmış zencefildir.
7. Temiz ve susuz güveç astarı alın
8. Önce zencefili koyun, zencefilin çürümesi kolay değildir
9. Paçaları giyin Çıtır paçaları severim, bu yüzden ortasına koyun, çiğnemeyi seviyorsanız önce yumurta koyabilirsiniz.
10. Haşlanmış ve soyulmuş yumurtaların üzerine koyun.
11. Kırmızı sirke dökmeye başlayın
12. Bir kase iki kase yapamaz, çok keyifli görünüyor, haha
13. Yumurta kalmayana kadar
14. Eski ateş çorbasını mor toprak tencerede yaklaşık üç buçuk saat bekletin, bir buçuk saat pirinç ocağı veya gazlı ocak kullanabilirsiniz.
15. 20 dakika pişirildikten sonra esmer şeker ekleyin
16. 20 dakika daha pişirin, hafifçe karıştırın ve tadına bakın, yeterince tatlı değilse tekrar ekleyin
17. Pişirdikten sonra yiyebilirsiniz!
