Biberiyeli Kavrulmuş Kuzu Pirzola - Yemeği
1. Kuzu pirzolalarının tüm fanından yağı ve yağı alın, yıkayın ve silerek kurulayın. Xiao Yu kuzu pirzolalarını ikiye böldü, önce pirzolaların yarısını keser ve kavurmadan sonra yarısını keser. Gerçekler, iki yaklaşım arasında çok az fark olduğunu kanıtladı.
2. Balkondaki biberiye, bu yıl eksi 8 derecelik düşük sıcaklıkta donarak ölmemiş olsa bile, özellikle beslenmek için iyidir. İlkbaharda hemen kesmeyi deneyebilirsiniz. 4 dalı kesin, yıkayın ve kurutun ve yaprakları ters çevirerek çıkarın.
3. Kuzu pirzolalarının üzerine bir tabaka yağ sürün, tuz ve karabiber serpin ve son olarak biberiyeyi sarın, streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında bekletin. Biberiye sevmiyorsan bunun yerine kimyon tohumu kullanabilirsin.
4. Kuzu pirzolalarını erkenden çıkarın ve oda sıcaklığına döndürün. Havuç, patates ve soğanı soyun, yıkayın ve parçalara ayırın. Tencereyi kısık ateşte ısıtın, kaynatmadan önce çıkarılan kuzu yağını koyun, yağ kalıntısını alın, havuç ve patates parçalarını ekleyin, tuz ve biberiye yapraklarını ekleyin, karıştırın ve folyo kaplı fırın tepsisine dökün Üstüne soğan parçaları ekleyin.
5. Yüksek ateşte tavayı kaynatmaya devam edin, kuzu pirzolalarını bir dakika kadar kızartın ve ardından sebzelerin üzerine yayın.
6. Orta ve alt katmanı 200 derecede 30 dakika pişirin, ters çevirin ve 30 dakika daha pişirin. Son olarak orta ve üst katmanı değiştirin ve cildi daha gevrek hale getirmek için 10 dakika pişirin.
7. Bitti!
