Köri Somon Kızarmış Pilav - Yemeği
Somon kuyruğu buzdolabından çözülür, sonra soyulur ve arka kahverengi doku çıkarılır (yenmez, ancak iyi görünmez), ardından kuyruk parçalara ayrılır ve kağıt havlu kurutulur. Balık kuyruğu dikenli değil ama balık göbeği kadar şişman değil ve sashimi kalitesi yeterli değil ama kızarmış pilav yaptığımızda altın oluyor!
Nemi emen balığı marine edin, balığı çıkarmak için tuz, karabiber ve limon ekleyin (limon suyunun ekşi tadı balığı bastırabilir, ancak limon kabuğunun sarı kısmında sadece limon aroması vardır). Marine etmek için bir kenara koyun ve sonra diğer malzemeleri işleyeceğiz.
Bir porsiyon bezelye pişirilir ve kenara alınır.
Dün gece pişirilen siyah pirinç ve esmer pirinç, kuru kalanlar daha çok kızarmış pilav için uygundur. Soğanı küçük parçalar halinde kesin, köri parçalarını hazırlayın ve pişmiş bezelyeleri ayırın.
Somonu kısık ateşte kızartın, balığın ezilmesini önlemek için somonu yavaşça kızartmak için çubuk kullanıyorum.
Yüzey kızarana kadar karıştırın, ardından bir kenara koyun. Şimdi körili pilavı kızartalım.
Soğanları soteleyin ve su yumuşayana kadar kavurun. Mutfakta acemi olduğunuz için, baştan sona küçük bir ateş kullanmak daha güvenlidir.
Soğan hafifledikten sonra taze fasulyeleri ilave edin ve kısık ateşe dikkat edin.
köri!
Köri küpleri kızartıldıktan sonra mutfak süper kokulu! Yine kısık ateşte kullanın, aksi takdirde köri küplerinin dövülmesi kolay olacaktır.
Tüm köri küpleri eritildikten sonra pirinci dökebilirsiniz.
Şu anda, körili kızarmış pilav zaten güzel kokuludur, ancak beyaz pirinç kullanılırsa daha renkli olur ve pilav kızartıldıktan sonra balık ilave edilebilir.
Tavada kızartılmış, kokulu, nefis
Çık dışarı ~ Ye!
