g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurtalı Süngerli Kapkekler - Yemeği

"Pandispanya yumuşak bir dokuya sahiptir. Bu sefer yumurta ayırma yöntemiyle yapılır ve tadı şifon kekten daha kötü değildir. Kağıt bardak daha rahat ve hijyeniktir. Yolda da yiyebilirsiniz. " Malzemeler

Yumurta 154 gram
un 68 gram
Mısır nişastası 17 gram
Mısır yağı 30 g

Aksesuarlar

Şeker 40 g + 10 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hammaddeler: yumurta, mısır yağı, şeker, un ve mısır nişastası (iki çeşit un birlikte tartılır).
2 Daha sonra kullanmak için iki tozu eleyin.
3 Yumurta sarısı ve yumurta akı ayrılır.
4 Yumurta sarısına 10 gram şeker, yumurta beyazına 40 gram şeker ekleyin.
5 Yumurta akını küçük bir kancası olana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
6 Sarı ve beyaz şeker elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde dövülür, mısır yağı eklenir ve rengi beyaz olana kadar çırpmaya devam edilir.
7 Yumurta beyazı hamurunun üçte birini yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırın.
8 Yumurta sarısı hamurunu beyaz yumurta hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
9 Elenmiş unu ekleyin, kuru toz kalmayana kadar spatula ile hafifçe karıştırın, fırını önceden ısıtın ve 170 dereceye kadar ısıtın.
10 Hamuru kağıt bardağa 6 veya 7 dakika dolu olarak dökün (hamuru kağıt bardağa sıkmak için sıkma torbasını da kullanabilirsiniz).
11 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra kağıt bardağı fırın tepsisine koyun, fırına koyun ve 170 ° C'de 15 dakika pişirin, ardından 5 dakika 180 ° C'ye getirin.
12 bitmiş ürün. Krema seviyorsanız kremayı çırpıp pastanın üzerine koyabilirsiniz.

İpuçları

1. Fırının sıcaklığı kendi fırınınızın özelliklerine göre ayarlanmalıdır. 2. Pasta olgunlaşmak üzereyken aşırı ısınmayı önlemek için fırına tutun. 3. Düşük glütenli un varsa normal una mısır nişastası eklemeye gerek yoktur, miktar normal un artı mısır nişastasına eşittir. 4. Hamuru karıştırırken nazikçe çevirme tekniğini kullanın ve hamuru köpürtmeyin. 5. Bu tarifte bulunan şeker miktarı azaltılmıştır, tatlı seviyorsanız yaklaşık 70 grama kadar şeker ekleyebilirsiniz.

Yaban Mersini Ballı Çörek

Matcha Çerezler