Lotus kökünü soyun ve mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin.
Karidesleri püre haline getirin, tuz ekleyin, karabiber ekleyin, yumurta ekleyin, 2 yemek kaşığı nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. (Koşullar izin veriyorsa, aynı zamanda ayrıntıların peşinde koşuyorsa, taze karides kullanabilirsiniz, soyulmuş ve kıyılmış, karidesin tazeliği kesinlikle karidesten daha iyidir. Elbette tembel insanlar + sorunlu yıldızlar karidesleri benim gibi doğrudan kullanabilir)
Karides ezmesi iki dilim lotus kökü arasına sıkıştırılır ve kısık ateşte pişene kadar kızartılır.
Zi Zi Zi .... Zi Zi Zi ...
Çift taraflı lotus kökü altın rengi olana ve servise hazır olana kadar kızartın.
Yemek yediğinizde üstüne biraz karabiber ekleyin.