g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Su teresi sazan balığı - Yemeği

Ana malzemeler

Havuz balığı 1 parça

Aksesuarlar

Doubanjiang Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Frenk soğanı Doğru miktar
Biber Doğru miktar

Malzemeler

tuz Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
Balzamik sirke Doğru miktar
nişasta Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar

Orta baharatlı Damak zevki
yanmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 havuz sazanı. Bazı balık durak görevlileri ön çalışmaları yapsa da, eve döndükten sonra havuzları temizlemek zorunda kaldılar: pullar, balık göbeği, solungaçlar ve diğer yerler. Özellikle balık maw içindeki siyah filmin temizlenmesi gerekir.
2 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın ve fasulye ezmesini hazırlayın.
3 büyük balık için, tadı kolaylaştırmak için sırtın her iki tarafından çapraz olarak üç tane kesin.
4 Kaynatmadan önce balık derisinin her iki tarafına da ağır tuzu sürün ki tencereye yapışmasın.
5 Pişirme için tencereye normalden daha fazla yağ koyun.
6 Pişirme için tencereye normalden daha fazla yağ koyun.
7 Yağ ısındıktan sonra balık kuyruğunu kaldırın ve içeri kaydırın.
8 Şu anda balığı hareket ettirmeyin, tavayı kullanarak balık başını ve kuyruğunu kızartın. Balık çalkalandığında kızartıldığını gösterir, ters çevirmek de diğer tarafı altın yapacaktır.
Kızartılmış balığı daha sonra kullanmak üzere bir tencereye koyun ve tencerede biriken tuzu kürekle çıkarın.
10 kap orta dipli yağda zencefil, kıyılmış sarımsak ve karabiber soteleyin.
11 Fasulye ezmesini ekleyin ve aromayı ve kırmızı yağı ortaya çıkarmak için orta ateşte karıştırın.
12 Küçük bir kaseye kaynar su ekleyin, şarap, şeker ve balzamik sirke ile karıştırın.
13 Kızartılmış balığı ekleyin ve tadına bakması için 5 dakika pişirin. Bu süre zarfında, balığın sırtına meyve suyu dökmek için bir spatula kullanın ve balığı ortada bir kez çevirin.
14 Tavaya başlamadan önce biraz su nişastası dökün, piliç sert kapaklı tabağı suyunu toplamadan önce ekleyin. (Üzgünüm, balık ters çevirdiğinde her zaman kuyruğunu kırar)
15 bitmiş ürün.
16 Önce balığı tabağa koyun, sonra suyunu balığın tüm vücuduna dökün ve son olarak doğranmış yeşil soğanı serpin.