Malzemeler
Acı kabak
2 parça
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, hafif soya sosu, yeşilbiber, yarım kırmızı biber
Çifte biber acı kabak ile çırpılmış yumurta 1 İki acı kabak kökünü yıkayın, kesip açın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin, yeşil ve kırmızı biberleri dilimleyin;
2 Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın, tencereye uygun miktarda yağ koyun, sıvı yağ ısındıktan sonra yumurta sıvısını dökün; Yumurta sıvısı hafifçe katılaştığında, bir kürek kullanarak hızlıca gevşetin ve kullanmak için çıkarın.
3 Tencereyi kaldırın ve yağı ısıtın, ardından doğranmış yeşil soğanı güzel kokulana kadar soteleyin.
4 Yeşil biberi ekleyin ve 1 dakika kavurun
5 Acı kabağı ekleyin ve bir dakika kavurun
6 Kırmızı biber ekleyin ve eşit şekilde kavurun
7 Tuz ekleyin ve 1 dakika kızartın
8 Yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, bir tabakta servis edin
-
- Yumurtalı kızarmış istiridye mantarı
-
- Körili etli pilav
-
- Mutfak nilüfer-nilüfer çörekler toplayabilir
-
- Tatlı ve ekşi balık
-
- Kereviz ve Fıstık
-
- Gorgon Kırmızı Fasulyeli Tavuk Çorbası
-
- Havuç Mantarlı Tofu Köfte
-
- Zencefil ve taze soğanlı kızarmış yengeç
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Ev yapımı kızarmış tavuk butları
-
- Kaburga Germ Pirinç Congee
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
