g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"N kez şifon kek yaptım. İlk kez kremalı pasta yaptım. Kendin anma olarak kaydet." Malzemeler

Aksesuarlar

İki tencerede 1 yumurta akı ve yumurta akı dövüldü. Yumurta akı yağsız ve susuz olmalı, aksi takdirde yumurta akı geçilemez
2 Yumurta akı bir balık gözü baloncuğa atıldığında 20 gr şeker ekleyin (yumurta akına toplam 60 gr şeker ekleyin, üç kez ekleyin)
3 Çırpmaya devam edin, köpük incelince 20 gr şeker ekleyin
4 Çırpmaya devam edin, son 20g şekeri ekleyin
5 Sonra yumurta akını kuru bir köpük şekline getirin, çırpıcıyı kaldırın ve kısa ve dik, keskin bir köşe çekin.
6 Sonra yumurta sarısına 30 gr şeker ekleyin
7 İyice karıştırdıktan sonra 40 gr süt ve 40 gr salata yağı ekleyin
8 İyice karıştırın
985 g düşük un elenmiş, yumurta sarısı kasesine koyun
10 karıştır
11 Çırpılmış yumurta akının üçte birini karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna koyun
12 Aşağı ve yukarı eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın, ardından çırpılmış yumurta beyazına ekleyin.
13 Ardından lastik bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırın ve eşit şekilde karıştırın
14 Kalıba dökün, hamurdaki büyük kabarcıkları çıkarmak için masanın üzerindeki kalıbı birkaç kez sallayın
15 Fırını 45 dakika 170 derecede önceden ısıtın.
16 Sonra, çırpılmış kremayı kekin üzerine yayın
17 Süslemek için biraz meyve ekleyin