Taze kaşlı uskumru köfte - Yemeği
Bayu dün 4: 30'da bir sipariş verdi ve SF sabah 9: 30'da eve geldi. Hala açıldığında sert bir kravat gibi görünüyor.
Güneşte bir süre sonra biraz daha yumuşak oluyor, bununla başa çıkmak için sabırsızlanıyorum
İç organları çıkarmak, balık çamurunu temizlemek ve kazımak için kafa veya kuyruk yoktur.
Buzu tamamen çözülmedi ve balığın bir kısmı hala topaklı
2.6 kilogramlık çamurdan 3.6 kilogram İspanyol uskumru başarıyla kazındı. Harika
Üç yumurta kırın. Ayrıca birkaç tane daha ekleyebilirsiniz.
Soğan zencefil suyunu ekleyin ve tek tek baharatlayın. Biraz daha tuz, daha sonra tuzsuz pırasa ekleyeceğiz. Daha sonra şefin makinesine koyun ve 15 dakika karıştırın.
Pırasa yıkayın ve kurumasını bekleyin.
Baharattan sonra pırasanın balık hamuruna oranı 1: 2'dir.
Doğranmış pırasa ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın. Bu adım, pırasanın nemini hapsederek dışarı akmamasını sağlamaktır. Tuz koymaya gerek yok.
Uskumru püresi ve doğranmış frenk soğanı, iyice karıştırın
İspanyol uskumru ve pırasa dolguları ayarlanmış ve sıkıdır.
Köfte yap
Bu zaman ölçeğinde muhasebe tablosu.
Köfte dolgusu sonuna kadar sızmaz.
Hafta sonları güneşin tadını çıkarırken defne balığı köftelerinin tadını çıkarın, mükemmel
