Ispanaklı ve yumurta dolgulu vejetaryen köfte - Yemeği
Tüm malzemeler temizlenir ve bir kenara konur.
Beyaz ıspanak (sadece kaynar suda haşlayın)
Ispanağı soğuk suyla haşlayın, suyu sıkın ve doğrayın.
Tüm malzemeleri doğrayın, iyice karıştırın, yemeklik yağ ekleyin (tercihen pişmiş yağı soğutun, çiğ yağı serbest bırakmak çok zahmetli olursa bu etkilenmez), önce yağı, sonra diğer baharatları koyun ve tuzu son pakete koyun. Erken tuz koymak sebzelerin suyunun çıkmasına neden olarak köfteleri zorlaştırır)
Hamuru parçalara ayırın.
Dumpling postları yuvarlayın (hamur tatlılarını yuvarlayamıyorsanız, süpermarketten alınan hamur tatlılarını kullanabilirsiniz) yoksa size başka bir gün öğreteceğim.
Köfte yap
Köfteleri haşlayın, biraz soğuk su kaynatın, üç açık hamur tatlısı pişirin ve ağartın ve yapılacaktır.
Potun dışında
Her türlü etli köfte yemeye alışkın olanlar ara sıra vejetaryen yemek yerler.
