Malzemeler
Domuz göbeği
300 gram
Shaoxing pirinç şarabı
250 g
Takviyeler: Yıldız anason, tuz, zencefil dilimi, yeşil soğan, biber, defne yaprağı, mandalina kabuğu, kimyon, kaya şekeri, kızarmış soya sosu, soya sosu
Doğu Derisi Domuzunun ev versiyonunun yöntemi 1 Domuz göbeğini eşit dikdörtgenler halinde kesin, domuz göbeğini güveç içine koyun ve soğuk su altında bir tencereye koyun.
2 Domuz göbeğini kaynattıktan sonra kanı ve köpüğü alın ve domuzun karnını çıkarın.
3 Yıldız anason, biber, kurutulmuş mandalina kabuğunu vb. Küçük bir gazlı bezle birlikte küçük bir poşete sarın.
4 Dilimlenmiş zencefili, yeşil soğanı, domuz göbeğini ve sarılı malzemeleri tencereye koyun.
5 Pişirme şarabı ve kızarmış soya sosu ekledikten sonra, kaya şekeri ve az miktarda tuz ekleyin.
6 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra, kısık ateşte değiştirin ve bir buçuk saat pişirin Ortada, düzensiz renklenmeyi önlemek için eti çevirebilirsiniz.Yavaş ateş, daha az su ve daha fazla şarap bu yemeği yapmanın püf noktalarıdır.
7 Haşlanmış domuzun karnını çıkarın ve soğumaya bırakın, başka bir kaseye alın ve kasenin dibine zencefil ve yeşil soğanları serpin.
8 Soğuk domuz karnını eşit büyüklükte küçük kareler halinde kesin, yeşil soğan ve zencefilli bir kaseye koyun, güveyi orijinal suyuyla güveçte dökün ve yarım saat buharda pişirin.
9 Tencereden çıktıktan sonra, önceden sıcak suda beyazlatılmış birkaç tecavüz yaprağı koydum. Dongpo etinin aile versiyonu piyasaya çıktı.
-
- niupang çayı
-
- Sebzeli yumurta böreği
-
- Patates Cipsi ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Haggis çorbası
-
- Beyaz şarap ve sarımsak ile haşlanmış istiridye
-
- Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
-
- Küçük Taro ile Domuz Kızartma
-
- Marullu kızarmış domuz pastırması
-
- Peynir çubukları
-
- Haşlanmış Domuz Eti
-
- Krizantem Beyin Yeşil Fasulye Jambon Buharda Pişmiş Yumurta
-
- Tuzlu su karidesi
