Buğday unu
110 g
Takviyeler, tuz, hafif soya sosu, susam yağı, yeşil sebzeler, sığır eti, karides Sığır eti ve karidesli erişte ile erişte nasıl yuvarlanır 1 Unun içine biraz tuz koyun 2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, yaklaşık 20 dakika dinlendirin 3 Bir dana dili şekline getirin 4 Kesme tahtası üzerinde uzun şeritler halinde kesin 5 İnce şeritler halinde yavaşça çekin 6 Tencereye su koyun, su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin 7 Bir kaseye hafif soya sosu, susam yağı, tuz koyun, erişte kaynamasını bekleyin, uygun miktarda kaynar suya koyun, erişteleri kaseye aktarın, karides ve dana eti ekleyin