Erişte çörekler nasıl yapılır 1600 gr un ve 5 gr maya, iyice karıştırın, 260 gr ılık suyla karıştırın ve ılık bir yerde fermente edin
2 Hamuru 2 parçaya bölün, bir porsiyon alın ve oklava ile açın
3 Kuru un serpin
4 Erişte makinesine maksimum konumda basın
5 Bastırırken kuru pudra serpin
6 Her katmanın kuru tozla eşit şekilde yayılmasını sağlamak için 4 katmana katlayın
7 Erişte makinesine bunun gibi iki kez tekrar basın
8 Son olarak, bastıktan sonra hamuru
9 Uygun boyuta bölün
10 Buharlı pişiriciyi takın
11 Her biri arasında bir boşluk olmalı ve sonra tekrar mayalanmalı, yaklaşık 30 dakika
12 Bu fermente edilir ve buharda pişirmeye hazırdır. Kaynattıktan sonra 10-12 dakika buharda pişirin, ateşi durdurun, 10 dakika daha sonra üzerini açın.
