[Sichuan] Kakaolu Kakaolu Kek - Yemeği
"İki veya üç yıldır yemek pişirmeyi çok seviyorum ve bu yıl fırınlamaya aşık oldum. Bahar Şenliği bizim geleneksel Çin tatilimizdir ~~ genellikle "Yeni Yıl" olarak bilinir. Bu, ülkemizdeki en ciddi ve en canlı geleneksel festivaldir. Bahar Şenliği uzun bir tarihe sahiptir, Yin ve Shang Hanedanlığı döneminin başlangıcında ve sonunda tanrılara ve atalara yapılan ibadetlerden kaynaklanmaktadır. Çin ay takvimine göre ilk ayın ilk gününe Yuanri, Yuanchen, Yuanzheng, Yuanshuo, Yeni Yıl Günü vb. Denir ve genellikle yeni yılın ilk günü olarak bilinir.Çin Cumhuriyeti'nde Gregoryen takvimi kullanılır. Gregoryen takviminin ilk gününe Yeni Yıl Günü denir. Ayın ilkine Bahar Şenliği denir. Bahar Şenliği burada, yani bahar geliyor, Vientiane bitki örtüsünü canlandırıyor ve yeniliyor ve yeni bir ekim ve hasat sezonu başlamak üzere. Buzlu ve karlı bitki örtüsüyle uzun ve soğuk kışı yeni atlayan insanlar, uzun süredir ılık bahar günlerini dört gözle bekliyorlar ... Yeni yıl geldiğinde doğal olarak bu festivali neşe, şarkı ve dansla karşılayacaklar. Bahar Şenliği keyifli ve huzurlu bir tatildir ve aynı zamanda aile birleşimi için bir gündür.Evden uzakta olan çocukların Bahar Şenliği sırasında bir araya gelmek için eve gitmeleri gerekir. Yılbaşından önceki gece, Yeni Yıl Arifesi olarak da bilinen, eski yılın on ikinci ayının 30. gecesidir. Yeniden Birleşme Gecesi olarak da bilinir. Eski ile yenisi arasındaki geçişin bu zamanında yaşlılığı korumak, Yeni Yılın en önemli etkinliklerinden biridir. Yılbaşı gecesinde bütün aile bir arada kalacaktır. Yaşını koru, bir şeyler içmek için toplan ve ailenin sevincini paylaş. Bahar Şenliği için pek çok lezzet var ama çoğu büyük balık ve et ~~ Aslında yemekten sonra küçük kekler yemek güzel ~~ Bu kek tarifi yağsız ve çok sağlıklı ~~~ Kokteyl aroması ve kakao zenginliği ile likör aromalı kakaolu kek ~~~ Festival atmosferi için çok uygundur ~~ Yağsız formül, kremanın yerini daha sağlıklı olan eski yoğurt da alıyor ~~~ Ayrıca mutlu bayramlarda dilediğin kadar kek de yiyebilirsin ~~ " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 50 gram
- kakao tozu 25 g
- Yumurta 3
- Süt 25 ml
- kokteyl 25 ml
- Pudra şekeri 50 gram
- Eski yoğurt 160 g
- çilek 6
- Toz şeker 8 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: Yüksek glütenli unu kakao tozu ile karıştırın ve eleyin, yumurtaları ince şekerle karıştırın, süt ve kokteyl hazırlayın;
-
2 Yumurtalar çırpıldığında ince şekerin leğen dışına sıçramasını önlemek için yumurta sıvısını ince şekerle elle karıştırın; ardından bir tencerede ılık su kaynatın;
-
3 Su sıcaklığı yeterince sıcak olmadığında, yumurta kasesini ılık suya koyun;
-
4 Sıcak suyu çırpmak için elektrikli bir yumurta çırpıcı kullanın ve yumurta çırpıcı kaldırıldığında 8 rakamı nettir;
-
5 Sütü yumurta hamuruna dökün ve eşit şekilde hızla karıştırmak için bir spatula kullanın;
-
6 Kokteyli dökün ve bir spatula ile tekrar hızlıca karıştırın;
-
7 Yüksek glütenli un ve kakao tozunun bir kısmını gruplar halinde dökün;
-
8 Eşit şekilde karıştırmak için hızlı bir şekilde yukarı ve aşağı çevirmek için bir spatula kullanın; her iyice karıştırdıktan sonra kalan tozu dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin;
-
9 Kakao hamurunu 8 dakika tam olarak dökün, masanın üzerinde birkaç kez hafifçe sallayın;
-
10 Fırını 180 derecede yukarı ve aşağı ısıtın ve süreyi 22 dakikaya ayarlayın;
-
11 Kalıbı fırının ortasına koyun ve 22 dakika pişirin;
-
12 İşlem bittikten sonra kalıbı çıkarın, kokteyl kakaolu keki çıkarın, çilekleri yıkayın, 6 çileğin pediküllerini kesin, biraz eski yoğurt hazırlayın;
-
13 Kakaolu kokteyl keki üzerine uygun miktarda eski yoğurdu yayın ve çileği kesilmiş pedikülle yoğurdun üzerine koyun;
-
14 Çileğin üzerine eski yoğurdu sıkın;
-
15 Uygun miktarda pudra şekeri eleyin, hepsi bu.
