Aşama 1
Kara mantar önceden iki saat suda ıslatılır.Adım 2
Kara mantarı yıkayın, bir tencereye koyun, su ve biraz tuz ilave ederek pişirin.Aşama 3
Kara mantar pişince çıkarın ve soğumasını bekleyin.4. Adım
Salatalığı yıkayın, biraz dikenli deriyi çıkarın, bağırsakları parçalayın ve küçük parçalar halinde kesin.Adım 5
Salatalıkları büyük bir kaseye koyun, biraz tuz ekleyin ve 5 dakika marine edin.6. Adım
Sarımsakları doğrayın ve içine koyun, sıcak darıyı doğrayın ve biberi küçük halkalar halinde asın ve içine koyun.7. Adım
Siyah mantar, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tavuk özü ekleyinAdım 8
Bir yemek kaşığı soya sosu, yarım yemek kaşığı istiridye sosu, bir yemek kaşığı susam yağı ve iki yemek kaşığı balzamik sirke ekleyin.9. Adım
Fıstığı ekleyin ve iyice karıştırınAdım 10
Gevrek doku yaz için mükemmel!