g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Soslu Kızarmış Ot Sazan - Yemeği

Ana malzemeler

ot sazan 1 parça

Aksesuarlar

Dilimlenmiş zencefil 4 gişe rekorları kıran film
Şarap pişirme 2 kaşık
soya sosu 2 kaşık
şeker Doğru miktar
Beyaz sirke 2 kaşık
Pixian Doubanjiang 1 kepçe
Soya sosu 2 kaşık
tuz Doğru miktar
Yeşil soğanlar 1 aşama
Sarımsak 2 yaprak
Yıldız anason 1 parça
Sıcak su Doğru miktar
nişasta bir miktar
maydanoz 2 ağaç

Turşusu

Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
tuz Doğru miktar

Sos Damak zevki
Güveç Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Taze kesilmiş ot sazanı defalarca temizlendi, her iki taraftaki balık halatları kaldırıldı (fotoğraf çekmeden) ve yüzgeçleri ve kuyrukları çıkardı.Çirkin görünmesine rağmen çok fazla yer tasarrufu sağlar, bu nedenle balık hala nispeten büyüktür ve genellikle ev saksılarında kullanılır. Bütün balığı bırakamazsın. Balığı ikiye böldüm, iki yanından birkaç bıçak kestim, yüzeyine tuz ve biraz da balığın karnına biraz tuz sürdüm, bıçak kenarına ve balığın karnına zencefil dilimleri doldurup, yemeklik şarap döktüm ve yaklaşık 20 dakika marine ettim.
2 Marine edilmiş balığın yüzey nemini emmek için mutfak kağıt havluları kullanın.
3 İnce bir nişasta tabakası hafifçe vurun.
4 Wok'u ısıtın, daha fazla yağ ekleyin, balık parçalarını ekleyin ve balığı hareket ettirmeden orta ila düşük ısıda yavaşça kızartın.
5 Bir tarafını altın rengini alana kadar kızartın ve sertleştirin, ters çevirin ve diğer tarafını da kabuğun kolay kırılmaması için kızartın.
6 Kızarmış balığı çıkarın ve bir kenara koyun.
7 Tencerede alt yağ ile Pixian Doubanjiang'ı kızartın.
8 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason, kokulu olana kadar soteleyin.
9 artı hafif soya sosu, beyaz sirke, yemeklik şarap, şeker.
10 Suyu ısıtın.
11 Soya fasulyesi hamurunu dökün, kaynatın, tuzu tadın, hafif olduğunda biraz tuz ekleyin, çorbanın tadı normalden daha tuzlu olmalıdır, balık daha hafif ve lezzetli değildir.
On iki kızarmış balık, kapağı kapatın, orta-kısık ateşe çevirin ve pişirin.
13 Kızartma işleminin ortasında erişteleri çevirin Kızartma işlemi sırasında bir kaşık kullanarak çorbayı balığın tadına bakmasını kolaylaştırabilirsiniz.Yaklaşık 30 dakika kaynattım. Sonunda biraz daha çorba bıraktığınızdan emin olun.
14 Haşlanmış balığı çıkarın ve büyük bir kaseye koyun, üzerine kişniş serpin.
15 Kalan çorbayı tencereye dökün.
16 bitmiş ürün.