g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Salt Baked Arctic Sweet Shrimp]: Orijinal lezzet - Yemeği

"(Lütfen yapmadan önce İpuçlarını okuyun) Bahar Şenliği'nden önce arkadaşım bir kutu "Arktik Tatlı Karides" verdi. Birkaç kez farklı bir şekilde yedim ve ailem daha çok seviyor. Arktik Tatlı Karidesleri taze ve tatlı olmasına rağmen, et daha sıkıdır ve yeterince dayanıklı değildir. Ben şahsen "deniz mahsullü yulaf lapası" veya "buharda pişmiş yumurta" gibi çorbalı yemeklerin yapımında kullanılırsa, gerçekten iyi olmadığını düşünüyorum. Ancak kızartma veya fırınlama vb. Yoluyla avantajlarını vurgulayabilir. Örneğin, "Hindistan Cevizi Aromalı Kızarmış Karides". Bu sefer "Tuzlu Pişmiş Karides" yaptım, işlem görece basit ve tadı güzel. Bitmiş ürün, "kurutulmuş karidese" benzer bir tada sahiptir, ancak daha nemli ve lezzetlidir. Erkekler küçük bir şarap içip bir araya geldiklerinde böyle bir tabak hazırlayabilirler, bence iyi bir atıştırmalık olmalı! " Malzemeler

Arktik Tatlı Karides 250 g
Küçük soğanlar 1 parça
zencefil 2 tablet

Aksesuarlar

tuz 1500 g veya daha fazla
Karabiber Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
diğer Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Karides, soğan, zencefil ve baharat tuzu hazırlayın. Karides doğal yolla çözüldükten sonra suyu yıkayıp süzün;
2 Baharat tuzunu tencereye dökün, kısık ateşte ısıtın ve ara sıra kızartın;
3 Baharat tuzunu ısıtırken daha büyük bir pişirme kağıdı alın, karidesleri ortaya koyun ve sonra kalın dilimlenmiş zencefil ve soğanı koyun;
4 Karidesin üzerine biraz karabiber öğütün;
5 Bir "pırasa kutusu" gibi, karidesleri pişirme yağı kağıdına sarın ve kenarlarını sıkıştırın;
6 Bu sırada, kaptaki baharat tuzu temelde buharı kurutarak bir "çatlama" sesi çıkardı. Tencerenin dibinde yaklaşık 3 cm tuz bırakarak baharat tuzunun çoğunu çıkarın;
7 Sarılı karidesleri koyun;
8 Kağıt torba üzerinde kalan baharat tuzunu kapatın. Resimde, kağıt torba sadece sezgisel görüntüleme için açığa çıkarılmıştır Aslında, tuz kağıt torbanın 2 ~ 3 cm altında olmalıdır;
9 Kapağı kapatın, kısık ateşte ısıtın, yaklaşık 8 ~ 10 dakika, tencerede koku var;
10 Üst tuz tabakasını soyun, karides torbasını dikkatlice açın, ellerinizi buharda pişirirken dikkatli olun;
11Yüksek sıcaklıklara dayanabilecek bir kap alın ve ısıtmadan sonra uygun miktarda baharat tuzu alın;
12 Fırında karidesleri koyun, üzerine yeşil soğan, yeşil ve kırmızı biber halkalarını serpiştirin, yiyebilirsiniz.

İpuçları

Karidesler doğal yollarla çözülmeli ve mümkün olduğunca yüzey nemi kurutulmalıdır. Tabii ki taze karides de kullanılabilir; 2. Baharat tuzu yöntemi: Büyük miktarda deniz tuzu kızartıldıktan sonra uygun miktarda yıldız anason, defne yaprağı, karabiber ve diğer baharatları ekleyin ve zengin aroması çıkana kadar kızartmaya devam edin, tuz beyazdan hafif sarıya dönüp spatulaya yapışmamalıdır. 3. Tabanın sıkışmasını önlemek için tüm işlem boyunca kızartın ve kısık ateşte ısıtın; 4. Kağıt torbanın yanmasını önlemek için tencerenin dibinde yaklaşık 3 cm tuz bırakarak kalın tabanlı bir tencere seçmeye çalışın. Ek olarak, tuzu bir kağıt torbaya koymadan önce soteleyin; 5. Belirli saat, gerçek duruma göre ayarlanmalıdır. Deniz ürünlerinin pişme süresi genellikle uzun değildir; 6. Kullanılmış baharat tuzu şişelenebilir ve tamamen soğuduktan sonra saklanmak üzere mühürlenebilir. Bir dahaki sefere kullanmaya devam edebilirsiniz. 2-3 defa kullandıktan sonra baharatları seçip yeni baharatlar ekleyeceğim.

Buharda pişirilmiş domuz pirzolası

Patates turtası