Et şeridi tabanı (domuz ipeğinin nasıl daha yumuşak ve yumuşak hale getirileceği) - Yemeği
"Et şerit tabanı, Henan mutfağının temsili yemeklerinden biri olan Henan'da meşhur bir yemektir ve Henan mutfağına aittir. Bu yemek, soğuk, sıcak, et ve vejeteryan yemeklerini birleştiren karmaşık aromalı bir yemektir. Tadı yumuşak ve ferahlatıcıdır. Et şeridinin tepesi buharda pişirilmiş ve toprak kerevizle yumuşacık kızarmış domuz eti, alt kısmı pürüzsüz ve canlandırıcı sarımsak tozu kabuğudur.Pudra kabuğu kızarmış domuz etinin çorbasını emer ve kızarmış domuz eti kokulu susam sosu ve sarımsağı taze ve yumuşaktır. Kıyılmış domuz eti, yumuşak kereviz, zengin sarımsak, lezzetli çorba, hafif susam sosu, lezzetli. " Malzemeler
- Bonfile Doğru miktar
- kereviz Doğru miktar
- Maş fasulyeli erişte Doğru miktar
- Darı biberi Bir
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Yumurta akı Doğru miktar
- Mısır yağı Doğru miktar
- Zencefilli soğan Doğru miktar
- Biber 10 kapsül
- tuz Doğru miktar
- Sirke Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Tahin Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze bonfile ince dilimler halinde kesin.
-
2 Tekrar filamentler halinde kesin.
-
3 Temiz suyla durulayın ve temiz su dökün.
-
4 Uygun miktarda hafif soya sosu, yumurta akı, yemeklik yağ (kullanıyorum mısır yağı). Bu adım, eti ipeksi ve yumuşak yapmanın anahtarıdır.
-
5 Tek kullanımlık eldivenler giyin, iyice kavrayın ve on dakika bekletin.
-
6 Tavayı soğuk yağla, kısık ateşle ısıtın, yağı hafifçe ısıtın ve kıyılmış domuz etini dökün. Yangın çok büyük olmamalıdır.
-
7 Hızlı bir şekilde gevşetmek için yemek çubuklarını kullanın. Isıyı kapatın.
-
8 Kıyılmış domuz etini eşit şekilde beyazlatmak için tencerenin kalan sıcaklığını kullanın. Kıyılmış domuz etini dışarı çıkarmak için bir kevgir kullanın.
-
9 Bir kaseye koyun ve kenara koyun.
-
10Karışık sarımsak, tuz, hafif soya sosu, susam yağı, sirke, susam ezmesi. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
-
11 Küçük yumuşak kerevizi yıkayın ve iki parmak dilimine bölün.
-
12 maş fasulyeli erişte ve bir süre kaynar suda haşlayın.
-
13 Soğuk suyu çıkarın.
-
14 Sarımsak ezmesini erişte üzerine dökün.
-
15 İyice karıştırın.
-
16 Bir tencerede uygun miktarda yağı ısıtın, zencefil soğanı ve karabiberleri güzel kokulana kadar karıştırın.
-
17 adet kereviz ve darı rendelenmiş biber ekleyin ve bir veya iki kez çevirin.
-
18 adet kıyılmış domuz eti konur.
-
19 Bir veya iki kez çevirin, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu baharatları, ocağı kapatın ve karışık eriştelerin üzerine koyun. Kızarmış domuz eti çok yumuşak. (Evdeki eski soya sosu bitti, dökülmedi, rendelenmiş domuz etinin rengi biraz beyaz. Ancak eski soya sosu çok fazla dökülemez, bu da bulaşıkların rengini etkiler)
-
20 İyice karıştırın ve servis yapın. Bu sırada sarımsak, susam sosu ve kereviz aromaları karıştırılır ve yemek süper olur. Tamamlanmış ürün.
-
21 bitmiş ürün.
