Malzemeler
Tavuk bacağı
2 parça
Lotus kök
1 parça
havuç
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, tavuk özü, pirinç sirkesi, yemeklik şarap, yumurta sarısı, biber, yeşil soğan, zencefil, kırmızı biber, 2 mısır nişastası, soya sosu, doğru miktarda
Zuo Zongtang's Chicken Method 1 Ana ve yardımcı maddeler: tavuk budu, lotus kökü, havuç
2 Tavuk budu kemikleyin ve parçalara bölün
3 Lotus kökünü ve havuçları yıkayın, soyun ve parçalara ayırın
4 Tavuk kanadına biraz tuz, karabiber ve şarap ekleyin, iyice karıştırın, 5 dakika marine edin, yumurta sarısı ile çırpın
5 Tekrar tekrar yakala
6 Uygun miktarda mısır nişastası ekleyin
7 Yavaşça tutun
8% 50 sıcak yağı koyun ve derin kızartın ve
9 Yağ sıcaklığını% 60 ısıya yükseltin, tavuk kanadı ekleyin ve tekrar kızartın
10 Tavuk parçaları renklenene kadar kızartın, kullanmak için yağı alın ve boşaltın
11 Yağı çekmek için lotus kökü ve havuç parçalarını sıcak yağa koyun.
12 Boşaltılan gresi çıkarın ve bir kenara koyun.
13 Yağı ısıtın, frenk soğanı ve zencefili kızartın, kırmızı biber dilimlerini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
14 Şarap pişirme
15 Soya sosu, biraz su kaynatın, tuz, şeker, tavuk özü, pirinç sirkesi ekleyin
16 Nişastayı koyulaştırmak için suya dökün
17 Çorbayı kalın yapın
18 Lotus kökü ve havuçları ekleyin ve iyice karıştırın
19 Son olarak tavuk külçelerini koyun
20 Kaşığı hızla döndürün ve iyice karıştırın, ardından ocağı kapatın
21 Servise hazır şekilde tencereden çıkarın
-
- Karidesli Kek
-
- Wolfberry ile karışık Çin yam
-
- [Baicui Happy Baking] Kırmızı Fasulye Çörekler
-
- Yeşil Biber ve Bambu Filizi ile Kıyılmış Domuz
-
- Lotus Tohumlu Arpa ve Kırmızı Fasulye Congee
-
- Kış kavun topu erişte çorbası
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
-
- Karidesli Kavrulmuş Pirinç Beyaz
-
- Çoban Çantası ve Lotus Kökü Sıcak Pirinç
-
- Mor Tatlı Patates Yabanmersinli Ballı Kek
-
- Karışık Sebzeli Köfte Çorbası
