Malzemeler
un
300 gram
Ilık su
140 g
Domuz kıyması
200 g
Et suyu
180 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, tavuk özü, soya sosu, yumurta 1
Kaifeng çorbası köfte 1 Kıymaya tuz, yağ, şeker, tavuk özü, soya sosu ve diğer baharatları ekleyin
2 Tüm malzemeleri iyice karıştırın
3 Stoku hazırlayın
4 Uygun miktarda et suyu ekleyin
5 et suyu ve kıyma, iyice karıştırın
Et suyunu 6 dakika boyunca birkaç kez ekleyin
7 Dolgu ve et suyu tamamen entegre olana ve dolgu genişleyene kadar ellerinizle sertçe çırpın
8 Küvete 300 gram un dökün, bir yumurta ve 140 gram ılık su ekleyin
9 Topaklaştırıcıya karıştırın
10 Hamur kuruyana ve ıslanana kadar birkaç kez tekrarladıktan sonra nemli bir bezle örtün.
1110 dakika sonra erişteleri karıştırmaya devam edin.
12 Hamur çok pürüzsüz ve glüten olana kadar --- karıştırma- --- karıştırma işlemini 3-4 kez tekrarlayın
13 Bir parça çürük erişte alın, uzun bir şerit halinde yoğurun ve uygun boyutta bir etken haline getirin.
14 Düz bastırın ve bir daire şeklinde yuvarlayın
15 Doldurmayı paketleyin
16 Her şeyi paketledikten sonra 5 dakika bekletin
17 Demir tavada soğuk suyu kaynatın
18 Bir buharlayıcıya koyun ve 10 dakika buharda pişirin
-
- Tavada Kızartılmış Pırasa Nehir Karidesleri
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Şeker çantası
-
- Baharatlı tavuk
-
- Mor Tatlı Patates ve Yumurtalı Krep
-
- Marul yaprakları ile haşlanmış balık köftesi
-
- Havuçlu Peynirli Cevizli Kek
-
- Mor Tatlı Patates Darı Congee
-
- Köfte ile kızarmış havuç dilimleri
-
- Tso Tavuğu
-
- Havuçlu Domatesli Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Karidesli Kek
