Tavuk ayağı ile salatalık - Yemeği
Tavuk ayağı, salatalık, kişniş, zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, tarçın, kuru kırmızı biber, biber, defne yaprağı, karanfil, kimyon, sarımsak, koyu soya sosu, turşusu, sirke, hafif soya sosu, acı biber yağı, susam yağı
1. Tavuk ayaklarını yıkayın ve ikiye bölün.
2. Kanı çıkarmak için kesilmiş tavuk ayaklarını kaynar su dolu bir tencereye dökün.
3. Çıkarın ve temiz suyla yıkayın.
4. Tencereye tuzlu su (tuzlu su suyu ve su 1: 5) ekleyin, yukarıda belirtilen tüm tuzlu su malzemelerini kaynatın ve ardından tavuk ayağı ekleyin.
5. Örtün ve 5 dakika pişirin.
6. Salatalığı dilimler halinde kesin.
7. Pişmiş tavuk ayaklarını çıkarın ve daha derin bir kaba koyun.
8. Salatalığı dökün.
9. Yukarıdaki tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın ve son olarak kişnişin içine serpin ve iyice karıştırın.
Salatalık Kızarmış Domuz Eti
önceki
