Salatalık Turşusu - Yemeği
Salatalık gram başına 2-3 kök salamura biber 1 yemek kaşığı tuz 10 gram sarımsak gramda 3 diş beyaz şeker gramda 15 gram susam yağı 1 yemek kaşığı beyaz sirke gram başına 2 yemek kaşığı
1. Salatalığı yıkayın, salatalığın her iki tarafında bir veya iki yemek çubuğu kullanın ve bir uçtan diğerine düz bir şekilde yukarı ve aşağı kesin Her bıçak arasındaki mesafe ne kadar azsa, kesilmiş salatalık o kadar yumuşaktır.
2. Bir tarafını kestikten sonra, salatalığın tamamını 180 derece döndürün, yemek çubuklarını salatalığın kenarına yerleştirin ve çapraz bıçakla bir ucundan diğerine kesin.
3. Salatalıklara tuz ekleyin ve bir süre marine edin, ardından suyu boşaltın.
4 ......
5. Salatalık turşusunu bir tabağa koyun.
6. Beyaz sirke, beyaz şeker, sarımsak, biber turşusu, susam yağını bir kaseye koyun, eşit şekilde karıştırın, çürümüş salatalığın üzerine eşit şekilde dökün, buzdolabına koyun ve 1 saat marine edin.
