Barbekü Yeşil Biber - Yemeği
Bir çok patlıcan da hasat edildiği için bu akşamki ana yemeğim ailemin sevdiği toprak patlıcan kakma et, garnitür ise bu ızgara yeşil biber. Çok basit: Bifteği kızartmak için bir teppanyaki tavasına ihtiyacınız var, üstüne uygun miktarda yeşil biber koyun ve yaklaşık 1 T zeytinyağı ile gezdirin.
Orta ve kısık ateşte açın, kapağı kapatın ve hafifçe kızarıncaya kadar yarı kızartın ve yarı pişirin
Sonra ters çevirin ve tekrar ızgara yapın.Isı farklı olduğu için konumunu ayarlayın, kapağı kapatın ve orta-düşük ateşte ızgara yapmaya devam edin.
Biberleri yumuşayıncaya kadar kavurun, altını kapatın ve servis edin.
Bu yemek soğuk bir yemektir. Soğutulduktan sonra sarımsaklı yoğurt sos ile servis edilir. Yemek istediğinizde biraz tuz serpip üzerine sosu gezdirin. Harika bir garnitür. Toprak kahvaltısında servis yapmak için de çok uygundur.
