1. Bambu şiş üzerinde iyi tatlı balık.
2. Kanatçık kısımlarının yakılması kolay olduğundan, kanatlara kalın tuz sürülmelidir) (kalın tuz, kanatların yanmasını önleyebilir
3. Fazla tuzu balığın üzerine serpin.
4. Kömür veya fırın tarafı yaklaşık 6 dakika. (Derinin ağa yapışmasını önlemek için ızgara balığı çevirmeye devam etmeyin)
5. Diğer tarafta yaklaşık 6 dakika. 7. Yüzgeçlere yoğun tuz sürülürse yanmaz.