g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı Şifon Kek - Yemeği

"Balkabağı ile ilk defa şifon yapmayı denediğimde etkisi iyiydi. Kabaktaki su miktarı, yapılan kek normal şifondan nemli ve tadı yumuşak, yumuşak ve çok yumuşak yemek güzel. " Malzemeler

Yumurta 5
Şeker 80 gram
Düşük glütenli un 110 gram

Aksesuarlar

Balkabağı Püresi 160 gram
sıvı yağ 35 gram
Limon suyu Birkaç damla

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 yumurta 5, beyaz ve yumurta sarısını ayırın, beyaza birkaç damla limon suyu ekleyin.
2 Yumurta aklarını bir çırpma teli ile çırpın ve porsiyonlar halinde şekeri (50 g) koyulaşınca ekleyin.
3 Köpüğü kurutmak için yumurta beyazlarını çırpın Çırpma teli kaldırdığınızda yumurta beyazları küçük, dik ve keskin bir köşe çekebilir.
4 Ayrı yumurta sarısı.
5 Yumurta sarısına kabak püresi ekleyin (kabak püresi: balkabağı parçalara ayırın ve buharda pişirin ve ardından püre yapmak için bir karıştırıcı kullanın).
6 Yemeklik yağ ve kalan şekeri (30 g) ekleyin, iyice karıştırın.
7 Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin.
8 Eşit şekilde hafifçe karıştırmak için lastik bir spatula kullanın.
9 Karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu çırpılmış yumurta beyazına 2 defa dökün ve eşit şekilde karıştırın.
10 Karışık kek hamurunu kalıba dökün, düzleştirin, bazı baloncukları yok etmek için birkaç kez sallayın.
11 Fırını önceden ısıtın, fırında pişirin, alt seviye, 170 °, 30 dakika.
12 Pişirdikten sonra çıkarın, ters çevirin, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.