Yüzü yıkamadan Liangpi - Yemeği
"Erişte yıkama ve çökeltme işleminden tasarruf ederek soğuk cilt yapma süresini büyük ölçüde kısaltır ve yumurtalı kek yaymak kadar kullanışlıdır. 20 dakikadan daha az bir sürede baştan yemeye başlayın, hızlı mı? " Malzemeler
- buğday nişastası 100 gram
- havuç 1/2 çubuk
- salatalık 1/2 çubuk
- maydanoz Doğru miktar
- Tahin 2 yemek kaşığı
- Beyaz sirke Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 buğday nişastası artı aynı hacimde su iyi karıştırılmış
-
2Buğday nişastası ve 1: 1 hacim oranında su içeren karıştırılmış sıvı
-
3 Suyu bir buharda kaynatın, karıştırılmış nişasta suyunu eşit bir şekilde düz bir tabağa dökün, üzerini örtün ve 2-3 dakika buharda pişirin
-
4 Buharda pişirilmiş süt beyazı meyve suyu şeffaflaşır ve hafifçe şişer.
-
5Soğutmak için düz plakayı soğuk suya koyun
-
6 Oluşan soğuk cildi dikkatlice çıkarın
-
7 Seyreltmek için hafif soya soslu Tahini sosu, sarımsak, salatalık, havuç, rendelenmiş maydanoz Beyaz sirke ve acı biber yağı ekleyin ve son olarak biraz şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
İpuçları
1 Liangpi güçlü olmak istiyor ama çok sert değil.En önemli şey suyun nişastaya oranıdır.Uygulamadan sonra temel hacim oranı toz: su = 1: 1'dir. 2 Soğuk deriyi buharda pişirmek için kullandığım tabak 8 inçlik kek kalıbının tabanı. Yapışkan olmayacak kadar büyük ve ince. Aynı şey düz bir tabak için de geçerli. 3 Soğuk derinin üzerini açarken, önce bir bıçak kullanarak çevresine bir daire çizdim, sonra bir kuvvetle yavaşça soydum, altısını kırmadan yaptım. 4 İki Liangpi'nin yapışmasını önlemek için hazırlanmış Liangpi'yi bir kat bitkisel yağ ile fırçalayın. Shaanxi Qianzi Erişte
önceki
Lezzetli baharatlı kerevit
Sonraki
