g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıcak Kalp ------ Kırmızı Şarkı Aşk Kek Rulo - Yemeği

"Yumuşak pasta rulosu bir havlu gibidir. Bu kırmızı kalp şeklindeki havlu, bu şiddetli kışta size sınırsız sıcaklık getirecek mi? Yeni Yıl için en iyi hediye, bu kırmızı şarkılı aşk pastası rulosu. ------- Hayatınızı ısıtın! " Malzemeler

Düşük toz 80 gram
Kırmızı maya tozu 8 gram
Süt 65 gram
Salata yağı 50 gram
Yumurta 4
Şeker 10 gram (yumurta sarısı ezmesine koyun)
tuz 1 g

Aksesuarlar

Hafif krema 5 gram
kırmızı gıda boyası bir miktar
Matcha tozu Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzeme hazırlama.
2 Yumurta sarısı proteinini ayırın.
3 Yumurta sarısına ince şekeri koyun ve şeker eriyene kadar tuzla karıştırın.
Yumurta sarısı hamuruna üç kez 450 gram salata yağını koyup iyice karıştırın.
565 gram saf sütü yumurta sarısı kasesine dökün ve yağ ve su birleşene kadar eşit şekilde çırpın.
6 Düşük tozu yumurta sarısı hamuruna eleyin ve eşit miktarda karıştırarak parçacık içermeyen bir macun elde edin.
7 Küçük bir kaseye bir kaşıkla 18 gram yumurta sarısı salçası alın.
8 Kalan yumurta sarısı hamurunu kırmızı maya pirinç tozu ile karıştırın ve iki renkli yumurta sarısı ezmesi oluşturana kadar iyice karıştırın.
9 Yumurta akı, gösterildiği gibi balık gözü baloncukları olana kadar dövülür ve üç kez ince şeker eklenir. Yenmeye devam edin.
10 Çırpma teli üzerindeki yumurta çırpıcı uzun ve dik değil, bu da dokuz katı olan ıslak köpüklenme seviyesine ulaştığını gösteriyor. Şifon kek ruloları yapmak için yumurta beyazlarını bu seviyeye getirin.
11 Yumurta sarısı hamurunu, yumurta sarısı ezmesi eşit şekilde çoğaltılıncaya kadar yumurta beyazı köpüğünün iki katı alın. (Kalan protein köpüğü, köpürmeyi önlemek için buzdolabında tutulur)
12 Yumurta sarısı hamurunu üç kısma bölün; bir kısım orijinal rengin, bir kısım yeşil hamur yapmak için biraz matcha tozu ve bir kısım kırmızı hamur yapmak için biraz kırmızı pigmentli.
13 Boyalı kalıbı fırın tepsisine koyun, yüzeye biraz salata yağı koyun, üç renkli hamuru krema poşetine koyun ve istediğiniz kalıbı kalıba çizin.
141 dakika 180 derece fırında.
15 dakika sonra fırın tepsisini çıkarın ve soğumaya bırakın. Buzdolabındaki yumurta beyazı köpüğünü çıkarın ve kırmızı maya pirinç sarısı ezmesine karıştırın, iyice karıştırın ve fırın tepsisine dökün. 20 dakika 180 derece fırına koyun.
16 Çırpılmış krema.
17 Pastayı ters çevirip ağda pişirin, soğumaya bırakın.
18 Çırpılmış krema sürün.
19 Pastayı yuvarlayın ve 20 dakikadan fazla buzdolabında saklayın.
20 Her iki ucu da kesin ve plakayı yerleştirin.
21 sevimli rulo. Bir ısırık al.
22 Mutlu Yıllar!