Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
Su
300 gram
Maya
6 g
Beyaz şeker
6 g
tuz
10 g
Aksesuar Fesleğen orta miktarda
Basit bir baget nasıl yapılır 1 Yüksek glütenli un, su, maya, şeker ve tuzu ekmek makinesine koyun ve yoğurma prosedürünü izleyin.
2 Daha kalın bir film çıkarabilen pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3 Yoğurulmuş hamuru, orijinal boyutunun iki katı fermente etmek için oda sıcaklığında koyun.
4 Hamuru çıkarın ve fesleğen veya diğer baharatları ekleyin (mayalanmadan önce de yoğurun, baharat yoksa dışarıda bırakabilirsiniz, eklerseniz tadı harikadır).
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
63 eşit parçaya bölün.
7 Bir hamur çıkarın ve dikdörtgen bir parça hamur açın.
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, sıkıca yuvarlayın, ağzı sıkın ve yüz aşağı gelecek şekilde kapatın.
9 Şekilli ekmek hamurunu baget kalıbına koyun ve ikinci fermantasyon için fırına verin.
10 Orijinal boyutun yaklaşık 1,5 katı olduğunu kanıtlayın ve ekmek hamurunda birkaç çapraz kesim yapmak için bir bıçak kullanın.
11 Fırını 220 derecede önceden ısıtın, alt seviyeye boş bir pişirme kabı koyun ve sıcaklığa ulaşıldığında bir kase sıcak su dökün.Bu sırada buhar çıkacaktır, bu nedenle fırının kapağını hemen kapatın. Yaklaşık 20 dakika pişirin, altını suyla fırın tepsisini çıkarın ve 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
12 Pişmiş Fransız somununu çıkarın.
13 Soğuduktan sonra dilimleyin.
14 Sarımsaklı baget yapmak harika.
-
- Baharatlı Deniz Ürünleri Tenceresi
-
- Tek başına yemek de harika balkabağı zambak pirinç şarabı çorbasıdır.
-
- Karışık balık soya sosu suyu
-
- Kış Kavun Köfte Kemik Çorbası
-
- Renkli Yasemin Kızarmış Pilav
-
- Ev yapımı doğranmış biber gevrek ince bağırsak
-
- Eski Pekin Ejderhası
-
- Kabaklı Rendelenmiş Kiş
-
- Yeşil soslu kelebek tozu
-
- Mapo Tofu
-
- Muzlu Lily Tremella Çorbası
-
- Çocuk Maması Yeşil Soğan Deniz İstiridye
