Malzemeler
soya peyniri
1 parça
Kıyma
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, 3 gr, monosodyum glutamat, 2 gr tempeh, 10 gr, acı sos, uygun kurutulmuş biber, 3 biber erişte, 2 gr yumuşak beyaz şeker, 2 gr mısır nişastası, soya sosu, arpacık soğanı, yarım zencefil, 3 diş sarımsak
Mapo tofu nasıl yapılır 1 Bir parça güney tofu, iki veya iki kıyma ve yarım yeşil soğan
2 Baharat: kurutulmuş biber, soya sosu, tempeh, şeker, acı sos, tuz, monosodyum glutamat, sıvı yağ, toz biber
3 Kıyılmış tempeh ve kırmızı biber sosu
4 Su nişastası hazırlayın, kurutulmuş biberi doğrayın ve kıyılmış zencefil ve sarımsak
5 Tofuyu küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suda haşlayın, sertliğini artırmak ve kırılmasını önlemek için suya biraz tuz koyun.
6 Tencereye alttaki yağı koyun
7 Eti pişene kadar karıştırarak kızartın, bir kenara koyun.
8 Tavadaki yağı ısıtın, tempeh ve kırmızı biber sosu ezin ve kızartın
9 Kırmızı yağı kızartın, sarımsak ve zencefil ekleyin
10 Uygun miktarda su ekleyin
11 Tofu ekleyin, tazelemek için bir kaşık şeker ekleyin
Saat 12'de doğru miktarda soya sosu lezzetli olana kadar kaynatılır.
13 İlk kalınlaşma
14 Biraz pişirin, kızarmış kıymayı ekleyin, biraz MSG ve tuz ekleyin, daha az tuz ekleyin, tempeh ve baharatlı sos tuzlu
15 Sonra biraz toz biber ekleyin
16 İkinci bir yoğunlaştırma yapın
17 Suyu leğene toplayın, arpacık soğanı halkalarını serpin
-
- Çocuk Maması Yeşil Soğan Deniz İstiridye
-
- Yeşil Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Altın Karides
-
- Kore baharatlı güveç erişte
-
- Papayalı Yoğurt Shake
-
- Mor Tatlı Patates Siu Mai
-
- Karabiber soslu dana köftesi
-
- Taze Mantarlı Sihui Çorbası
-
- Taro pirinç eriştesi
-
- Tavada Biber ile Kızartılmış Sığır Eti
-
- Kızarmış Tayvan Karidesi
-
- [El yapımı mutfak] Soya soslu domuz pirzolası
-
- Çin lahanası ve frenk soğanı turtası
