g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavada kızartılmış Zanba Balığı - Yemeği

Malzemeler

ot sazan

800 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, tavuk özü, biber, yemeklik şarap, soya sosu, sirke, zencefil, sarımsak, kuru biber, biber, kırmızı biber, yeşil biber, fasulye ezmesi, doğranmış biber sosu, şeker, yeşil soğan

Tavada kızartılmış zongba balığı 1 Ot sazanı başını çıkarın, bıçağı büyük kare parçalara değiştirin, tuz, tavuk özü, biber, pişirme şarabı, koyu soya sosu, sirke, zencefil, sarımsak, kuru acı biber, karabiber ekleyin, 4-6 saat marine edin, sonra süzün Nemi dışarı bırakın, yarı kuruyana kadar güneşin altına koyun

2 Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın, kuru sivri biberleri kızartın, zencefili doğrayın ve yeşil soğanları kıyın

3% 80 sıcakken tavaya uygun miktarda yağ dökün, yıkanmış balık parçalarını ekleyin ve orta ateşte kızartın

4 Bir tarafı kızarttıktan sonra, diğer tarafı her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.

5 Kıyılmış zencefil, kurutulmuş acı biber, kıyılmış yeşil ve kırmızı biber ekleyin, bir kaşık fasulye ezmesi, bir kaşık doğranmış biber sosu, büyük bir spatula sirke, küçük bir kaşık şeker, az miktarda su ekleyin ve tadına bakmak için kısık ateşte pişirin

6 Nem neredeyse kuruyunca, az miktarda tavuk suyu ekleyin ve ardından suyu yüksek ateşte toplayın, ardından tencereyi tabağa koyun ve son olarak doğranmış yeşil soğanı serpin.