sığır erişte - Yemeği
1. Parçalara ayrılmış taze sığır filetosu ve bir dana kemiği hazırlayın
2. Rozbifleri parçalara ayırın, yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve çıkarın.
3. Güveçi hazırlayın ve kaynamaya yetecek kadar su dökün, et kemiklerini koyun ve yaklaşık 2 saat pişirin
4. Rozbif baharat ekleyin
5. Rozbifi koyun, kısık ateşte çevirin ve yüksek ateşte kaynadıktan sonra yaklaşık 2 saat pişirin.
6. Islatılmış pirinç erişteleri (önceki gece açıldığında ıslatılmış)
7. Tüm bulaşıkları önceden haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun (parçaladıktan sonra tofu kabuğunu beyazlatmanıza gerek yoktur) (yan yemekleri tercihinize göre koyabilirsiniz)
8. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kesin
9. Sıcak bir tavada derin yağda kızartılmış kokulu karabiber
10. Sonra üstüne bir çorba kaşığı su teresi koyun ve zencefili kısık ateşte soteleyin
11. Düşük ateşte yavaşça sotelediğinizden emin olun
12. Sonra frenk soğanı ve sarımsakları kızartın, şarapla pişirin, birkaç damla koyu soya sosu, uygun miktarda hafif soya sosu
13. Haşlanmış sığır filetosu çorbasını ekleyin ve bir süre pişirin, baharatları bir kevgir ile tencereden çıkarın ve atın.
14. Tencerede sadece et ve et suyu var, küçük domates parçalarını ekledikten sonra uygun miktarda tavuk özü ve MSG ekleyin
15. Pişirilmiş pirinç eriştesini haşlayın (pişirmeye gerek yok, ocağı kapatın ve sert çekirdeksiz 2 dakika pişirin)
16. Pirinç erişteleri bir kasede servis edilir ve yemekler iyidir
17. Üzerine et suyunu dökün ve yemeye başlayın
18. Bir tane daha
19. Fasulye filizi, enoki mantarları vb. Koyabilirsiniz.
