Chongqing Baharatlı Tavuk - Yemeği
"Ev yapımı yemekler" baharatlı tavuk, Sichuan ve Chongqing'de meşhur bir atıştırmalıktır ve ülke çapında tanınmaktadır. Ciqikou, Chongqing'e gittim ve Mantiao Caddesi'nde restoranlar gördüm. Perde tezgahı çekici aromalı baharatlı tavukla doluydu . Bu nedenle hafızam hâlâ taze. Eve döndükten sonra Chongqing Baharatlı Tavuk almak için sabırsızlanıyordum. " Malzemeler
- Tavuk bacağı 4
- Kurutulmuş kırmızı biber 1 kase
- Karabiber 2 kaşık
- Şarap pişirme Doğru miktar
- yemek tuzu Yarım kaşık
- Beyaz biberli erişte 1 kepçe
- Arpacık 2 parça
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Sarımsak 3 yaprak
- soya sosu 2 kaşık
- Beyaz şeker 1 kepçe
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Kanı çıkarmak için satın aldığınız tavuk budu ıslatın.
-
2 Suyu boşaltın.
-
3 Küçük parçalar halinde kesin, 30 dakika tuzla marine edin, şarap ve beyaz biberli erişte pişirin.
-
4 Zencefil, sarımsak ve arpacık soğanı dilimlere ayırın.
-
5 Kurutulmuş kırmızı biberi 10 dakika bekletip dilimler halinde doğrayın, biberi yıkayıp biberle aynı kaseye koyun.
-
6 tencere ve yağ.
-
7 Marine edilmiş tavuk butlarını% 60 ısıda yağa koyun ve 5 dakika kızartın, ardından yağı alın.
-
8 yağ sıcaklığını% 80'e kadar ısıtın ve 1 dakika yeniden kızartın, yağı kontrol edin ve çıkarın.
-
9 Başka bir tencerede yağı kızdırın, güzel kokulu zencefil dilimlerini, sarımsak dilimlerini ve yeşil soğanları kızartın.
-
10 Acı biber dilimini ve karabiberleri ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
-
11 Tavuğu ekleyip karıştırın, beyaz susam ve şekeri ekleyin, karıştırın, ocağı kapatın ve servis edin.
-
12 Biten çizimler.
Yumurta Sarısı Tofu
önceki
Salamura balık
Sonraki
